👩⚕️💉👨⚕️ 2 növü diabet xəstəliyi üçün naxışlar: diabetes mellitusda çovdar unundan reseptlər

Şəkərsiz pancake: 1 və 2 növ şəkər xəstəlikləri üçün tariflər

Diabetes mellitus tip 2, yanlış bir həyat tərzi nəticəsində tez-tez inkişaf edən bir xəstəlikdir. Böyük həddindən artıq çəki və hipodinamiya qlükozanın zədələnməməsi və insulinə qarşı müqavimətin baş verməsinin əsas səbəbləridir.

Buna görə diet qeyri-insulin-asılı diabetin müalicəsində mühüm rol oynayır. Yüksək qan şəkərli terapevtik bəslənmənin əsas qaydalarından biri un məhsullarının, xüsusən də qızardılmış qidaların tamamilə rədd edilməsidir. Bu səbəblə, pankakes xəstəyə qadağan edilən məhsullar siyahısına düşür.

Amma bu, diabetiklərin Rus mətbəxinin bu şah əsərini tərk etməsi lazım olduğu anlamına gəlmir. Yalnız bu yazıda reseptlərin böyük miqdarda təqdim ediləcəyi 2 növü olan diabet xəstələrinə faydalı pancake hazırlamaq üçün necə bilmək vacibdir.

Diyabetli faydalı pankrealar

Ənənəvi Pancake xəmir kritik nöqtəyə qida glycemic index qaldırır yumurta və yağı əlavə ilə, buğda unu üzərində yoğrulan edir. Diyabetik pancake etmək üçün komponentlərin dəyişməsinə kömək edəcəkdir.

Əvvəla, aşağı glycemic indeks olan un seçmək lazımdır.Bu da buğda ola bilər, amma ən yüksək dərəcədən deyil, kobud iti daşıyır. Glycemic indeksinin 50-dən yuxarı olmayan taxıllardan hazırlanan uyğun sortlar, qarğıdalı və yulaf ezmesi, həmçinin müxtəlif növ paxlalı növləri əhatə edir. Mısır unundan istifadə etməyin, çünki nişasta çoxdur.

Yağlı və ya ağır olmaması lazım olan doluluqlara diqqət yetirilməməlidir, çünki bu, bir neçə funt sterlinq əlavə edir. Lakin şəkərsiz pancake bişirmək xüsusilə vacibdir, əks halda bədəninizdə qlükoza konsentrasiyasını artıra bilərsiniz.

Un Glycemic Index:

  1. Qarğıdalı – 40;
  2. Yulaf – 45;
  3. Çovdar – 40;
  4. Pea – 35;
  5. Mercimek – 34.

Diabet xəstəliyinə görə pancake hazırlamaq qaydaları 2 növ:

  • Pancake üçün un, mağazada satıla bilər və ya müstəqil olaraq, krupu bir qəhvə öğütücüde daşıyır;
  • İkinci variantın seçilməsi, tərkibində özü yoxdur və dəyərli pəhriz məhsulu olan qarğıdalıya üstünlük verir;
  • Hamurun yoğurulması, yumurta beyazı qoymaq və bal və ya fruktoza ilə şirinləşdirə bilərsiniz;
  • Yağsız süfrələr, göbələklər, bişmiş tərəvəzlər, qoz-fındıqlar, meyvələr, təzə və bişmiş formalarda meyvələr üçün idealdır;
  • Pancake yeyin, bal, az yağlı xama, qatıq və ağcaqayın şərbəti ilə olmalıdır.

Tərifləri


Xəstəyə zərər verməmək üçün, klassik formulu ciddi şəkildə təqib etməlidir. Hər hansı bir sapma qan şəkərinə və hiperglisemiyanın inkişafına səbəb ola bilər. Buna görə, məhsulları icazəsiz əlavə etmək və ya başqaları ilə əvəz etmək tövsiyə edilmir.

Yemək zamanı yalnız bitki yağı istifadə edin. Şəkərli diabet üçün ən böyük faydan zeytundur. Bu, faydalı maddələrin bütün siyahısını ehtiva edir və xolesterinin artmasına gətirib çıxarır.

Düzgün bişmiş pancake tip 2 diabet üçün zərərli olmasına baxmayaraq, kiçik hissələrə ehtiyac var. Kalorilərdə olduqca yüksək ola bilərlər, yəni kilo itkisinə yol aça bilirlər. Lakin əlbəttə ki, istifadəsindən tamamilə imtina etmək lazımdır.

Qarğıdalı pancake.

Bu yemək səhər yeməyi üçün idealdır. Qarğıdalı B vitamini və dəmir ilə zəngin olan aşağı kalorili bir məhsuldur, belə ki, qarğıdalı unundan hazırlanmış pancake tip 1 diabetlə də yeməyə icazə verilir.

Tərkibi:

  1. İsti su filtresi – 1 şüşə;
  2. Soda bişirmək – 0,5 tsp.
  3. Qarğıdalı unu – 2 fincan;
  4. Sirkə və ya limon suyu;
  5. Zeytun yağı – 4 tbsp. qaşıqlar.

Bir konteynerdə un və su qarışığı, limon suyu ilə söndürmək üçün soda və xəmir əlavə edin. Sonra yağı tökün, hərtərəfli qarışdırın və otuz saatdan sonra otaqda tərk edin.

Zeytun yağı zatında olduğundan yağ əlavə edilmədən pancake yeyin. Hazır yemək az yağlı xama və ya qarğıdalı balı əlavə edilərək yeyilə bilər.

Portağal ilə çovdar unundan hazırlanmış pancake.

Bu şirin yemək diabetli insanlar üçün zərərli deyil, çünki şəkər içmir, fruktoza deyil. Un unudulmaz bir şokolad rəngi verir, portağal yüngül bir qaynaşma ilə zövq alır.

Tərkibi:

  • Aşağı yağlı süd – 1 stəkan;
  • Fruktoza – 2 tsp.
  • Çovdar unu – 2 fincan;
  • Cinnamon;
  • Zeytun yağı – 1 çay qaşığı;
  • Toyuq yumurtası;
  • Böyük narıncı;
  • 1,5% – 1 şüşə yağ tərkibli qatıq.

Dərin bir konteynerdə yumurta yandırın, fruktoza əlavə edin və qarışdırıcı ilə qarışdırın. Un qoyun və hər hansı bir toplar yoxdur ki, hərtərəfli qarışdırılır. Kərə yağı və sütündən bir qədər tökülün və qalan südün tədricən əlavə edilməsini xəmirə döyməyə davam edin.

Yaxşı qızdırılan qızartma qabda pancake yeyin. Portağalını soyun, dilimlərə bölün və septumları çıxarın. Bir pancake ortasında bir sitrus meyvəsi qoyun, qatıqla dökün, darçınya tutuş və yumşaq bir zərfdə sarın.

Yulaf pancake

Yulaf unundan hazırlanan pancake hazırlamaq çox sadədir və nəticə həm diabet xəstələrinə, həm də onların yaxınlarına dadmaq olacaq.

Tərkibi:

  1. Yulaf unu – 1 şüşə;
  2. 1,5% – 1 fincan yağ tərkibli süd;
  3. Toyuq yumurtası;
  4. Duz – 0,25 tsp qaşıqdan;
  5. Fruktoza – 1 çay qaşığı;
  6. Çörək pudrası – 0,5 tsp.

Böyük bir qabda yumurta kəsin, duz əlavə edin, fruktoza əlavə edin və mikserlə vurun. Yumşaq unların tökülməməsi üçün daim qarışdıraraq unu tökün. Çörək pudrasını tətbiq edin və yenidən qarışdırın. Bir qaşıq ilə qarışıq kütləsi bir incə süzmə tökülür və bir qarışdırıcı ilə yenidən qarışdırın.

Testdə heç bir yağ olmadığı üçün, kələm püresi yağda lazımdır. Qızardılmış qızartma qabına 2 tbsp dökün. kaşığı bitki yağı və 1 ədəd kukla pancake kütləni tökün. Xəmir mütəmadi olaraq qarışdırılmalıdır. Müxtəlif dolmalar və souslarla xidmət etməyə hazırıq.

Lentikular zərflər.

Diabet xəstələri üçün pancake üçün bu resept ekzotik və qeyri-adi ləzzət birləşmələrini sevənlərə müraciət edəcək.

Tərkibi:

  • Mərci – 1 şüşə;
  • Turmeric – 0,5 tsp.
  • İsti qaynadılmış su – 3 fincan;
  • Aşağı yağlı süd – 1 stəkan;
  • Toyuq yumurtası;
  • Tuz – 0.25 çay qaşığı.

Mercimek bir qəhvə grinder ilə grind və dərin bir fincan tökmək. Turmeric əlavə edin, su əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. 30 dəqiqə buraxın ki, lentik bütün mayeləri uddu. Yumurta və duzu döyün və xəmirə əlavə edin.Sonra süd tökün və yenidən qarışdırın.

Pancake hazır olduqda və bir az sərin olduqda, ət və ya balıqların hər birinin içərisinə qoyulur və zərfdə bükülür. Fırında bir neçə dəqiqə qoyun və axşam yeməyinizə xidmət edə bilərsiniz. Bu bişmiş pancake, az yağlı xama ilə xüsusilə dadlıdır.

Yulafdan və çovdar unundan hazırlanmış pancake

Şəksiz bu şirin pancake, həm böyüklər xəstələrinə, həm də diabet xəstələrinə müraciət edəcək.

Tərkibi:

  1. İki toyuq yumurtası;
  2. Südün aşağı yağı – kənara doldurulmuş bir şüşə;
  3. Yulafdan unu natamam şüşə;
  4. Çovdar unu – bir şüşə daha az;
  5. Günəbaxan yağı – 1 çay qaşığı;
  6. Fruktoza – 2 tsp.

Yumurta, böyük qablara girmək, fruktozda tökmək və köpük görünənə qədər qarışdırıcı ilə döymək. Hər iki növ un əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Süd və yağda duz və yenidən qarışdırın. Yaxşı qızdırılan qızartma qabda pancake soba. Bu yemək xüsusilə aşağı yağlı süd pendirinin doldurulması ilə dadlıdır.

Berry ilə doldurulmuş pendir pancake

Bu reseptdən sonra şəkərsiz gözəl bir şirin hazırlaya bilərsiniz, hər kəs istisnasızdır.

Tərkibi:

  • Toyuq yumurtası;
  • Aşağı yağ sousu – 100 g;
  • Soda bişirmək – 0,5 tsp.
  • Limon suyu
  • Bıçaq ucunda duz;
  • Zeytun yağı – 2 yemək yağı. qaşıqlar;
  • Çovdar unu – 1 şüşə;
  • Stevia çıxarış – 0.5 tsp.


Böyük bir fincan un və duzu tökün. Başqa bir qabda, yumurtası duzlu və Stevia ekstraktı ilə döyün və unla bir qaba tökün. Sitrus suyu ilə söndürülmüş soda əlavə edin. Bitki yağı tökərək xəmirin sonunda qarışdırın. Yağsız bir qızartma qabda pancake yeyin.

Bir doldurma kimi, çiyələk, moruq, yaban mersini, qarağat və ya Balqabaq kimi hər cür giləmeyvə uyğun olacaq. Dadı daha da gücləndirmək üçün, doldurulmasına bir az doğranmış qoz tapın. Təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə bir zərfdə bükülmüş və yağlı yoğurt soslu bir stolda təqdim edilə bilən pancake mərkəzinə qoyulur.

Çiyələk və şokoladlı bayram pancake.

Bu yemək şən, dadlı və gözəldir və eyni zamanda zərərli deyil.

Tərkibi:

Yulaf unu – 1 şüşə;

Aşağı yağlı süd – 1 stəkan;

İsti qaynar su – 1 şüşə;

Toyuq yumurtası;

Zeytun yağı – 1 tbsp. qaşıq;

Çiyələk – 300 q;

Tünd şokolad – 50 g;

Bir çimdik duz.

Südü böyük bir konteynerə dökün, yumurtanı qırın və qarışdırıcı ilə qarışdırın. Tuz və yumurta qarışdırmaq deyil, belə ki, isti su ilə incə bir isti su axını əlavə edin.Un əlavə edin, yağ gətirin və yaxşıca qarışdırın.

Yaxşı qızdırılan quru qızartma qabda pancake yeyin. Çiyələklərin bir püresi halına gətirin, pancake qoyun və borularla gəzdirin.

Ərinmiş şokolad ilə üst.

Faydalı məsləhətlər


Tip 2 diabet xəstələri üçün daha çox faydalı pancake etmək üçün aşağıdakı sadə məsləhətləri istifadə edə bilərsiniz. Belə ki, soba pancake-yə qeyri-çubuq örtüklü bir qabda lazım olan yağ miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə azaldılmasına kömək edəcəkdir.

Yemək əsnasında, kaloriya məzmununu diqqətlə izləməlisiniz və yalnız az yağlı məhsullardan istifadə etməlisiniz. Xəmirə şəkər əlavə etmə və ya təzə əlavə etmə və onu fruktoza və ya Stevia ekstraktı ilə əvəz etmə.

Yeməkdə neçə çörək maddəsinin olduğunu düşünməyin. Dana birləşmələri tərkibinə asılı olan pancake diabetli xəstələr üçün hem diyet hem de son dərəcə zərərli ola bilər. Buna görə yüksək şəkərli insanlar aşağı glisemik indeksi olan qidalarda, o da göstəricinin çox aşağı olduğunu bilməli olmalıdır.

Diabet xəstələri üçün pancake üçün reseptlər var, baxmayaraq ki, bu yeməklər çox cəlb edilməməlidir.Beləliklə, bu yeməyi həftədə 2 dəfə daha tez bişirmək məsləhət görülmür. Ancaq nadir hallarda pəhriz pancake'larına hətta onların halında un yemək mümkün olub-olmadığını şübhə edən ciddi xəstə diabet xəstələrinə də icazə verilir.

Bir diabetik üçün hansı çörəkçilik bu məqalədə videonun ekspertinə danışmaq üçün ən faydalıdır.

Videonu izləyin: (PEHRIZ RESEPTI 2) BANANLI VE YULAFLI PANKEK

Like this post? Please share to your friends:
Bir cavab yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: