Şəkərli diet - Şəkər diabetidir

Şəkərli diet

Diabetdəki diet xəstəliyin müalicəsinin (nəzarətinin) əsas vasitəsi, kəskin və xroniki komplikasiyanın qarşısını alır. Seçdiyiniz pəhrizdən ən çox nəticə çıxır. Siz istifadə edəcəyi qidalardan, hansıları istisna etdiyinizinizi, gündə neçə dəfə və nə vaxt yeməyinizə və həmçinin kalorilərinizi saymaq və məhdudlaşdırmağa qərar verməlisiniz. Tablet və insulinin dozası seçilən diyetə düzəldilir.

Tip 1 və 2 diabet müalicəsinin məqsədləri:

  • qan şəkərini məqbul səviyyədə saxlamaq;
  • ürək böhranı, felç, digər kəskin və xroniki ağırlaşmalar riskini azaldır;
  • sabit bir rifaha, soyuqdəymələrə və digər infeksiyalara müqavimət göstərmə;
  • xəstənin kilo verməsi halında kilo vermək.

İnsülinin fiziki fəaliyyəti, dərman və injectionları yuxarıda sadalanan məqsədlərə nail olmaqda mühüm rol oynayır. Amma hələ də pəhriz ilk növbədədir. Diabet -Med.Com saytı, tip 1 və 2 diabetli rus dilli xəstələr arasında aşağı karbohidratlı diet təşviq etmək üçün çalışır. Bu, həqiqətən, 9 saylı yayılmış pəhrizdən fərqli olaraq kömək edir. Site məlumatları 65 yaşdan yuxarı olan şiddətli 1 tip diabetlə yaşayan məşhur Amerika həkimi Richard Bernsteinın materiallarına əsaslanır.O, hələ də 80 yaşdan yuxarı, yaxşı hiss edir, bədən tərbiyəsi ilə məşğul olur, xəstələrlə işləyir və məqalələr dərc edir.

Bir az karbohidratlı pəhriz üçün icazə verilən və qadağan olunmuş qidaların siyahlarını öyrənin. Onları çap edə, soyuducuda asmaq, onları sizinlə aparmaq olar.

Aşağıda diabetdə aşağı karbohidratlı dietin "balanslaşdırılmış", aşağı kalorili diet sayını 9 ilə müqayisə edir. Aşağı karbohidratlı pəhriz sağlam insanlar üçün olduğu kimi sabit bir normal qan şəkərini saxlamağa imkan verir – hər yeməkdən sonra 5,5 mmol / l-dən çox deyil, həmçinin boş bir mədədə səhər. Bu, diabetik xəstələrin vaskulyar komplikasiyanın inkişafından qoruyur. Glucometer 2-3 gündən sonra şəkərin normal olduğunu göstərir. Tip 1 və 2 tip diabetdə insulin dozaları 2-7 dəfə azalır. Tip 2 diabetli xəstələr zərərli həblərdən tamamilə imtina edə bilərlər.

Yanlış fikirHəqiqət
Diabet xəstələri üçün xüsusi bir pəhriz yoxdur. Hər şeyi az az yemək mümkün və lazımlıdır.Diabet xəstəliklərinin inkişafı təhlükəsi barədə narahat olmadıqda yalnız hər hansı bir yemək yeyə bilərsiniz. uzun və yaxşı sağlamlıq yaşamaq istəyirsinizsə – bu karbohidratlar suqəbuledici məhdudlaşdırmaq lazımdır.Yeməkdən sonra şəkər atlamalarından qaçınmanın başqa bir yolu yoxdur.
Bir şey yemək, sonra tablet şəkər və ya insulin ilə sıçramaları söndürünŞəkər endirici tabletlər nə də böyük dozada insulin inyeksiya şəkərdən sonra yeməkdən sonra artımın qarşısını almağa kömək edir. Xəstələr diabetin uzun müddətli vaskulyar komplikasiyaları inkişaf etdirirlər. çox aşağı qan şəkər – Hipoqlikemiya vəziyyətində daha pills və insulin doza yüksək. Bu, kəskin, ölümcül bir komplikasiyadır.
Diabetiklər kiçik miqdarda şəkər yeyə bilərlərTable şəkər, Vol. H. Brown, aşağı carb diyeti qadağan qidalar biridir. Bundan başqa, onu ehtiva edən bütün növ ərzaqlar qadağandır. Bir neçə qram şəkər diabetik xəstələrdə qan qlükoza səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Meterlə özünüzü yoxlayın və əmin olun.
Çörək, kartof, taxıl, makaron – uyğun və hətta zəruri məhsullarÇörək, kartof, taxıl, makaron və karbohidratlarla yüklənmiş digər məhsullar qanda qlükoza səviyyəsini tez və həssas şəkildə artırır. Tip 1 və tip 2 diabet üçün aşağı karbohidratlı pəhriz qadağan olunmuş siyahıda bütün qidalardan uzaq durun.
Kompleks karbohidratlar – faydalı və sadədir – zərərliQarışıq karbohidratlar deyilən sadə karbohidratlardan az zərərlidir. Diabet xəstələrində qan şəkəri tez və əhəmiyyətli dərəcədə artırdıqları üçün. Bir glucometer yemək sonra şəkər ölçün – və özünüz baxın. Menyu tərtib edərkən, qlisemik indeksə etibar etməyin. Yuxarıda göstərilən əlavələr və icazə verilən məhsulların siyahısını saxlayın və onu istifadə edin.
Yağlı ət, toyuq yumurtaları, yağ – ürək üçün zərərlidir2010-cu ildən etibarən aparılan tədqiqatlar göstərir ki, yemək doymuş heyvan yağı yemək ürək-damar xəstəliyinin riskini artırmır. Yağlı ət, toyuq yumurtası, sərt pendir, kərə yağı ilə sakin yemək. Həm də oxuyun "İnfuzurun qarşısının alınması və vuruş". İsveçdə rəsmi tövsiyələr artıq heyvanların yağlarının ürək üçün etibarlı olduğunu təsdiqləyir. Öz növbəsində qalan qərb ölkələri və sonra rus dilində danışırlar.
Margarin yeyə bilərsiniz, çünki xolesterol içermirMarqarin tərkibində trans yağları vardır ki, bu da heyvan mənşəli təbii yağlardan fərqli olaraq ürək üçün təhlükəlidir. Trans yağları olan digər məhsullar – mayonez, çiplər, fabrikə bişmiş mallar, hər hansı yarımfabrikatlı məhsullar. Onları verin.Özünüzü təbii məhsullardan, trans yağları və kimyəvi əlavələr olmadan hazırlayın.
Lif və yağ yeməkdən sonra şəkər artımını maneə törədirƏgər karbohidratlarla yüklənmiş qidaları yeyirsinizsə, lif və yağlar yeməkdən sonra şəkər artımını həqiqətən inhibə edir. Lakin bu təsir təəssüf ki, əhəmiyyətsizdir. Qanda qan şəkərində bir sıçramadan və diabetin vaskulyar komplikasyonlarının inkişafından xilas deyildir. Hər hansı bir şəkildə qadağan olunmuş məhsullar siyahısında olan məhsulları istehlak edə bilməzsiniz.
Meyvələr faydalıdırDiabet növü 2 və tip 1, habelə yerkökü və çuğunduru olan insanlar yaxşıdan daha çox zərər görürlər. Bu məhsulların istifadəsi şəkər artırır və kilo artımını stimullaşdırır. Meyvə və giləmələri vermək – daha uzun və sağlam yaşayır. Aşağı karbohidratlı diyetə icazə verilmiş tərəvəz və göyərtidən vitaminlər və minerallar alın.
Fruktoza faydalıdır, qan şəkərini artırmazFruktoza insulin toxumalarının həssaslığını azaldır, zəhərli "son qlikasiya məhsulları" təşkil edir, qanda "pis" xolesterin səviyyəsini və ürik turşusunu artırır. Bu, gutun və böyrək daşlarının meydana gəlməsini stimullaşdırır.Bəlkə də beyində iştahın tənzimlənməsini pozur, doyma mənbəyinin görünüşünü yavaşlatır. Meyvə və "diabetik" yemək yeməyin. Onlar yaxşıdan daha çox zərər görürlər.
Bəslənmə Protein Böyrək çatışmazlığına səbəb olurTip 1 və 2 diabetli xəstələrdə böyrək çatışmazlığı qida proteinindən daha yüksək qan şəkərinə səbəb olur. Mal əti yetişdirildiyi ABŞ-da insan sığınacaq az olduğu hallarda daha çox protein yeyir. Lakin, böyrək çatışmazlığı prevalansı eynidır. Böyrək çatışmazlığının inkişafını yavaşlatmaq üçün şəkərinizi aşağı karbohidratlı bir pəhriz ilə normalləşdirin. Daha ətraflı "Diabetli böyrəklər üçün diet" məqaləsinə oxuyun.
Xüsusi diabetik yeməklər yemək lazımdırDiabetik qidalar, qlükoza deyil, tatlandırıcı olaraq fruktoza malikdir. Nəyə görə zərərli fruktoza – yuxarıda təsvir olunur. Həmçinin bu qidalar adətən bir çox un ehtiva edir. Hər hansı "diabetik" qidalardan uzaq durun. Onlar bahalı və sağlamlığa zərərlidirlər. Həmçinin, tip 2 diabetli xəstələr istənilən sweeteners istifadə etmək istəmirlər. Şəkər əvəz edənlər, hətta kalori içməyənlər,Kilo verməyin.
Uşaqlar inkişaf üçün karbohidratlara ehtiyac duyarlarKarbohidratlar zülal və yağlardan fərqli olaraq zəruri deyil. Tip 1 diabetli bir uşaq balanslı bir pəhriz izləyirsə, şəkərin artması səbəbiylə böyümə və inkişaf gecikmələri olacaq. Və insulin pompası kömək etmir. Belə bir uşağın normal inkişafını təmin etmək üçün ciddi bir karbonhidratlı diyetə çevrilməlidir. Qərb və rus dilli ölkələrdə aşağı karbohidratlı pəhriz sayəsində, 1 tip diabetli onlarla onsuz da normal yaşayan və inkişaf etməkdədir. Bir çox insulindən atlaya bilirlər.
Aşağı karbohidratlı diet hipoqlikemiyaya yol açırAşağı karbohidratlı diet tabletlərin və insulinin dozasını azaltmamaq üçün həqiqətən hipoglisemiyə səbəb ola bilər. Hipoglisemiya səbəb ola biləcək tip 2 diabetli tabletlər tamamilə çıxarılmalıdır. Daha ətraflı "Diabet üçün dərmanlar." "İnsülin" başlığı altında insulin – tədqiqat materiallarının müvafiq dozalarını necə seçmək olar? Insulinin dozası 2-7 dəfə azaldılır, belə ki, hipoqlikemiya riski azalır.

Diabet xəstəliyi olan 9 saylı pəhriz

Pəhriz № 9,(həmçinin 9 nömrəli masa) rus dilli ölkələrdə məşhur olan bir dietdir ki, orta və ya orta dərəcədə diabetes mellitus xəstələri üçün nəzərdə tutulur. 9 nömrəli pəhriz balanslaşdırılmışdır. Buna əməl edən xəstələr gündə 300-350 qram karbonhidratı, 90-100 qram protein və 75-80 qram yağ istehlak edir, onlardan ən azı 30% bitki, doymamışdır.

Pəhrizin mahiyyəti kalorili suqəbuledici məhdudlaşdırmaq, heyvan yağı və "sadə" karbonhidratların alınmasını azaltmaqdır. Şəkər və şirniyyatlar istisna olunur. Onlar xylitol, sorbitol və ya digər sweeteners ilə əvəz olunur. Xəstələrə daha çox vitamin və lif yemək tövsiyə olunur. Xüsusi tövsiyə olunan məhsullar – qarğıdalı, aşağı yağlı balıqlar, tərəvəzlər, meyvələr, kepekli çörəklər, bütöv taxıl taxılları.

9 saylı pəhriz diabet xəstələrində qan şəkərini artırmağı təklif edən və bu səbəbdən zərərli olan qidaların çoxu. Metabolik sindromlu və ya prediabet xəstələrində bu pəhriz xroniki aclıq hissi yaradır. Həmçinin, bədənin pəhrizin kalori məhdudiyyətinə cavab olaraq metabolizma yavaşlatır. Bir pəhrizdən pozulma demək olar ki, qaçılmazdır. Ondan sonra aradan qaldırılması üçün idarə olunan bütün kilolar, əlavə olaraq əlavə olaraq qayıdırlar.Veb səhifə Diabet-Med.Com tip 1 və tip 2 diabet xəstələri üçün pəhriz sayı 9 yerinə aşağı karbohidratlı diet təklif edir.

Gündə neçə kalori tüketir

Kalori məhdudlaşdırmaq üçün, şəkər xəstəliyi olan insanların ən çox pəhrizdən qaçması səbəbi, aclıqdan ibarətdir. Karbonhidratlı bir diyet ilə qan şəkərini normallaşdırmaq üçün kaloriyi saymaq lazım deyil. Üstəlik, qida yeyintilərini azaldmağa çalışmaq zərərlidir. Bu xəstəliyin gedişini pisləşdirə bilər. Xüsusilə gecə yemək yeməyin, amma yeməyin, aclıq etməyin.

Aşağı karbohidratlı pəhriz sevdiyiniz bir çox qidadan imtina etməyinizi tələb edir. Ancaq hələ tam və dadlıdır. Metabolik sindromlu və diabetli xəstələr aşağı kalorili "yağsız" dietdən daha asan hazırlaşırlar. 2012-ci ildə aşağı kalorili və aşağı karbohidrat xətogen pəhriz müqayisəli tədqiqatın nəticələri nəşr olundu. Tədqiqatda Dubaydan 363 xəstə, o cümlədən 102 tip 2 diabet var idi. Qidalandıran aşağı karbohidratlı diyetə uyğundur xəstələrdə arızalar 1,5-2 dəfə az olabiləcəkdir.

Hansı qidalar sağlam və zərərli?

Əsas məlumatlar – aşağı karbohidratlı pəhriz üçün icazə verilən və qadağan olunmuş məhsulların siyahısı. Diabet xəstələri üçün pəhriz aşağı karbohidratlı pəhrizin oxşar variantlarından daha sərtdir – Kremlin dieti, Atkins pəhriz və Ducant. Amma diabet də obezite və ya metabolik sindromdan daha ağır bir xəstəlikdir. Restoran, ziyarət və səyahət üçün tətillər üçün istisnalar etmədən, qadağan olunmuş məhsulları tamamilə tərk etsəniz, yaxşı nəzarət edilə bilər.

Aşağıda sadalanan məhsullar diabetik xəstələrə zərərlidir:

  • qəhvəyi risk;
  • bütün taxıllardan makaron;
  • Bütün taxıldan çörək;
  • yulaf ezmesi və digər taxıl ləzzətləri;
  • qarğıdalı;
  • yabanturma və digər meyvələr;
  • Qüds toplusu.

Bütün bu məhsullar ənənəvi olaraq sağlam və faydalı hesab edilir. Əslində, onlar karbohidratlarla yüklənir, qan şəkərini artırır və buna görə də yaxşıdan daha çox zərər görürlər. Onları yeməyin.

Diyabetli bitki çayları – ən yaxşı halda, faydasızdır. Kişi potensiyasını artıran gizli tabletlərdə, müştərilərə xəbərdarlıq etmədən, tez-tez real güclü dərmanlar əlavə edirlər. Bu, kişilərin qan təzyiqi və digər yan təsirlərə atılmasına səbəb olureffektləri. Eynilə, bitki çaylarında və şəkərli diabet əlavələrində qeyri-qanuni olaraq qan şəkərinin aşağı olması ilə bəzi maddələr əlavə edə bilər. Bu vəziyyətdə, bu çaylar hipoqlikemiyaya səbəb olan pankreasları boşaltacaqdır.

Obezite varsa yemək necə

Aşağı karbohidratlı pəhriz, xəstənin kilo verməməsinə baxmayaraq, qan şəkərini azaltmaq üçün təmin edilir. Bu bir neçə kiçik tədqiqatın nəticələri ilə yanaşı praktikanı təsdiqləyir. Məsələn, ingilis dilində 2006-cı ildə qidalanma və metabolizm jurnalında dərc edilmiş məqaləyə baxın. Tip 2 diabetli xəstələrdə gündəlik karbohidratların alınması ümumi kalorili suyun 20% -ni təşkil edir. Nəticədə, hemoglobin miqdarı bədən çəkisini azaltmadan 9,8% -dən 7,6% -dək azaldı. Diabet-Med.Com saytında daha sərt karbonhidratlı bir diyet inkişaf etdirilir. Bu, qan şəkəri normal insanları olduğu kimi, normal xəstəliyə tutmaq və bir çox xəstəyə çəki itirmək imkanı verir.

Diabetik xəstələrdə yağları süni şəkildə məhdudlaşdırmayın. Sakin bir çox yağ ehtiva edən zülal qidaları yeyin. Bu qırmızı ət, yağ, hard pendir, toyuq yumurtasıdır. Bir insanın yeyəcəyi yağlar, vücudunun ağırlığını artırmaz və hətta kilo verməyi yavaşlatmaz. Ayrıca insulin dozajlarında artım tələb etmir.

Dr. Bernstein belə bir təcrübəni icra etdi. O bərpa etmək lazım olan 1 tip diabetli 8 xəstə idi. O, 4 həftə boyunca hər gün zeytun yağı içmək üçün adi pəhriz əlavə etdi. Xəstələrin heç biri ağırlıq qazanmadı. Bundan sonra, Dr Bernstein'ın təkidində, xəstələr karbohidratların alınmasını məhdudlaşdırmağa davam edərək daha çox protein yeməyə başladılar. Nəticədə onlar əzələ kütlələrini artırdılar.

Bir az karbohidratlı pəhriz bütün diabet xəstələrində qan şəkərini yaxşılaşdırır, baxmayaraq hər kəs kilo vermir. Buna baxmayaraq, çəki itirmək üçün ən yaxşı vasitə hələ də mövcud deyil. Aşağı kalorili və "aşağı yağ" pəhriz çox pisdir. 2007-ci ilin dekabr ayında Diabetik Tibb bu barədə təsdiqləyən bir məqalə dərc etdirmişdir. metabolik sindrom – təhsil Tip 2 diabet, və digər yarısı idi yarısı kimə 26 xəstə, iştirak edir. yalnız 2.1 kq – aşağı kalorili pəhriz qrup isə aşağı karbohidrat pəhriz 3 ay sonra orta çəki zərər, 6,9 kq idi.

Tip 2 diabetli diabet

2 tip diabet səbəbi insulin həssaslıq dəyərsizləşməsi – insulin müqavimət. adətən xəstələr aşağı və qan insulin artması səviyyədə deyil.Belə bir vəziyyətdə, balanslaşdırılmış pəhriz və insulin iğnesi – bu yalnız problem daha da kəskinləşdirə edir. şəkərli diabet 2 tip aşağı karbohidrat pəhriz insulin müqavimət nəzarət etmək üçün qan qan qlükoza və insulin normallaşdırmaq üçün kömək edir.

xəstələr hətta fəsadların qorxusu altında xroniki aclıq əziyyət etmək istəmirsinizsə, çünki 2 tip diabet aşağı kalorili pəhriz kömək etmir. Gec-tez demək olar ki, bütün diyeti sınıq olunur. Bu sağlamlıq üçün dağıdıcı nəticələrə səbəb olur. Bundan əlavə, bədənin kaloriya məhdudiyyətinə cavab olaraq maddələr mübadiləsini yavaşlatır. Kilonun itirilməsi demək olar ki, mümkün deyil. Xroniki aclıqdan başqa xəstə letargik hiss edir, bir qışlama vəziyyətinə düşmək istəyi.

Aşağı karbohidratlı diet tip 2 diabetli insanlar üçün xilasetmədir. Qana şəkərini normallaşdırmaq zəmanətdir, hətta çəki azaldır. Siz zərərli həblərdən imtina edə bilərsiniz. Çox xəstəyə insulin enjeksiyasına ehtiyac yoxdur. Və onlara ehtiyacı olanlar, dozada əhəmiyyətli dərəcədə azaldılıb. Tez-tez şəkərinizi bir qlükoz metri ilə ölçmək – və sürətlə aşağı karbohidratlı pəhriz işləyib və pəhriz sayı 9 – yox.Bu da sizin rifahınızın yaxşılaşmasını təsdiq edəcəkdir. Xolesterol və trigliseridlər üçün qan testlərinin nəticələri normallaşdırılır.

1 tip diabet xəstəsi üçün diet

Rəsmi tibb, tip 1 diabetli insanların sağlam insanlar kimi eyni şəkildə yeməyini tövsiyə edir. Bu əlil insanlar yaratan və on minlərlə insanı öldürən zərərli bir məsləhətdir. Yeməkdən sonra yüksək şəkər gətirmək üçün həkimlər böyük dozada insulin təyin etsə də, pis bir şəkildə kömək etmirlər. Aşağı karbohidratlı pəhriz haqqında öyrəndiyinizdən bəri, əlillik və erkən ölümdən qaçınmaq üçün bir şans var. Tip 1 diabet, tip 2 diabetdən daha ciddi bir xəstəlikdir. Ancaq rəsmi olaraq tövsiyə edilən bir pəhriz daha az qatıdır.

Tip 1 diabetli xəstələrə böyük miqdarda qidalandırıcı karbohidratlar və insulinin yüksək dozaları unpredictably hərəkət edir. Fərqli günlərdə qan şəkərinə fərqli təsirləri vardır. İnsülinin hərəkətində fərq 2-4 dəfə ola bilər. Bunun sayəsində qan içində şəkər atır, pis sağlamlığa və komplikasyonların inkişafına səbəb olur. Tip 2 diabetli xəstələr insulini inkişaf etdirməyə davam edirlər. Dalğalanmaları düzəldir, buna görə daha sabit qan şəkəri var.

Lakin, tip 1 diabetli xəstələr üçün sabit şəkər saxlamaq üçün bir yol var. Bu ciddi bir karbonhidratlı pəhrizin müşahidəsindən ibarətdir. Yeyilən az karbohidratlar, daha az insulinlə prick lazımdır. Insulinin kiçik dozaları (çəki başına 7 ədəddən yuxarı olmayan) proqnozlaşdırılır. Aşağı karbohidratlı pəhriz və insulin dozalarının dəqiq hesablanması sayəsində yeməkdən sonra şəkərin 5,5 mmol / l-dən yüksək olmamasına nail ola bilərsiniz. Həm də gündüz və səhər açıq bir mədədə sabit olaraq sabit saxlanıla bilər. Bu, komplikasyonların inkişafına mane olur, tam olaraq yaşamağa imkan verir.

Aşağıda bir neçə gün əvvəl aşağı karbohidratlı dietə keçən 1 tip diabet xəstəsi olan bir xəstənin gündəlik nümunəsidir.

Xəstə artıq bir neçə il insulinə bağlı tip 1 diabetdir. Bütün bu vaxt xəstə "balanslaşdırılmış" bir diyet izledi və yüksək dozada insulin doğranırdı. Nəticədə şəkər yüksək tutuldu, diabetin vaskulyar komplikasiyaları görünməyə başladı. Xəstə təxminən 8 kq yağ yığdı. Bu insulinə qarşı həssaslığını azaldır, çünki Lantusun yüksək dozalarına, həmçinin güclü insulin Humalog'a qidalandırmaq lazımdır.

Uzun müddət davam edən insulin Lantusun dozu hələ də dəqiq uyğunlaşmır. Bunun səbəbi ilə, saat 3-də, hipoqlikemiya meydana gəldi və bu, qlükoza tabletlərinin alınması ilə dayandırıldı. Şəkəri normalda qaldırmaq üçün yalnız 2 qram karbohidrat kifayət idi.

Gündəlik, şəkərin aşağı karbohidratlı dietə sadiq olması və insulin dozalarının optimallaşdırılması səbəbindən gün ərzində normal olaraq saxlanıldığını göstərir. Şəkildə göstərilən zaman insulin dozaları artıq 2 dəfə azalıb. Daha sonra xəstə fiziki fəaliyyəti artırdı. Bunun sayəsində şəkər indeksini artırmadan insulin dozalarını daha da azaltmaq mümkün idi. Qan içindəki insulinin nə qədər az olması, artıq kilo vermək daha asandır. Əlavə lirə getdikcə getdi. Hal-hazırda, xəstə, davamlı normal şəkər keçirilməsi, sağlam həyat tərzi səbəb bir incə bədən və onun yaşıdları daha sürətli yaşlanma deyil.

Böyrək çatışmazlığı

diabetik xəstələrdə böyrək çatışmazlığı qida protein, və qan qlükoza xroniki yüksək səviyyədə deyil. Diyabetin yoxsulluğuna nəzarət edən xəstələrdə böyrək funksiyası tədricən pisləşir.Tez-tez bu hipertoniya ilə müşayiət olunur – yüksək təzyiq. Aşağı karbohidratlı pəhriz şəkər normallaşmasına imkan verir və böyrək çatışmazlığı inkişafını maneə törədir.

Diabetik bir xəstə şəkər normal geri gələndə, böyrək çatışmazlığı inkişafı, diet protein (protein) artmasına baxmayaraq dayanır. Dr. Bernsteinin təcrübəsində, böyrəklərin sağlam insanlarda olduğu kimi bərpa etdiyi bir çox hal var idi. Lakin, aşağı karbohidrat pəhriz kömək etmir sonra heç bir qaytarılması bir nöqtə var, əksinə diyalize keçid sürətləndirir. Dr. Bernstein yazır ki, heç bir qayıdışın bu nöqtəsi böyrəklərin (kreatinin klirensi) 40 ml / dəqdən aşağı olan glomerüler filtrasiya dərəcəsidir.

Daha ətraflı "Diabetli böyrəklər üçün diet" məqaləsinə oxuyun.

Qidalanmanın əsas prinsipləri

Diaqnozdan əvvəl qəsdən və ya bilmədən diaqnoz qoyan xəstələrdə dietdə həddindən artıq miqdarda karbohidratlara görə bir pəhriz təqib olunmazsa, hüceyrələr insulinin həssaslığını itirirlər. Bunun sayəsində qan içindəki qlükoza böyüyür və yüksək sürətlə davam edir. Diabet xəstələri üçün pəhriz bəslənməsinin mənası hüceyrələrə insulinə olan həssaslığı qaytarmaqdır, yəni. şəkər udma qabiliyyəti.

  • Pəhrizin ümumi kaloriya məzmununun məhdudlaşdırılması, orqanizm üçün enerji dəyərini saxlayır.
  • Pəhrizin enerji komponenti real enerji xərclərinə bərabər olmalıdır.
  • Eyni zamanda yemək. Bu, həzm sisteminin və metabolik proseslərin normal gedişatının harmonik işinə kömək edir.
  • Gün ərzində gündə 5-6 yemək lazımdır, yüngül qəlyanaltılar – xüsusilə insulinə asılı xəstələr üçün.
  • Əsas yeməklərin əsas (təxminən) kalorili suqəbuledici. Karbohidratların çoxu günün birinci yarısında olmalıdır.
  • Hər hansı spesifik təsbit etmədən yeməklərdə icazə verilmiş məhsulların geniş istifadəsi.
  • Doyma yaratmaq və sadə şəkərlərin udma dərəcəsini azaltmaq üçün hər yeməyə icazə verilmiş siyahıdan təzə, lifli zəngin tərəvəzlərin əlavə edilməsi.
  • Şəkərin səlahiyyətli və təhlükəsiz tatlandırıcılar tərəfindən standart miqdarda dəyişdirilməsi.
  • Yağların parçalanması şəkərin udulmasını yavaşlatdığından, tərəvəzlərin tərkibində tərəvəzlər (yoğurt, fındıq) ilə seçilir.
  • Şirin istehlak yalnız əsas yeməklər zamanı, qəlyanaltı deyil,əksinə qan qlükozunda kəskin bir sıçrayış olacaq.
  • Sindirilməkdə olan karbohidratların tamamilə aradan qaldırılmasına qədər ciddi məhdudiyyət.
  • Kompleks karbohidratların məhdudlaşdırılması.
  • Diyetdə heyvan yağı nisbətinin məhdudlaşdırılması.
  • Duz istisna və ya əhəmiyyətli bir azalma.
  • Overeating istisna olmaqla, yəni. Həzm sisteminin tıkanması.
  • Qidalanma və ya məşqdən sonra dərhal istisna edilmək.
  • Spirt istisnası və ya kəskin məhdudlaşdırılması (gün ərzində 1 hissəyə qədər). Boş mədə içməyin.
  • Pəhriz hazırlama üsullarından istifadə.
  • Sərbəst mayenin ümumi miqdarı gündə 1,5 litrdir.

Diabetik qidalanmanın bəzi xüsusiyyətləri

  • Heç bir halda səhər yeməyi laqeyd bilməz.
  • Yeməkdə aclıq və böyük fasilələr yarada bilməzsiniz.
  • Yatmadan əvvəl ən az 2 saat əvvəl son yemək.
  • Yeməklər isti və çox soyuq olmamalıdır.
  • Bir yemək zamanı tərəvəzlər ilk növbədə yeyilir, sonra bir protein məhsulu (ət, pendir).
  • Ərzaq hissəsində əhəmiyyətli miqdarda karbohidrat varsa, əvvəlki həzm sürətini azaltmaq üçün zülal və ya düzgün yağ olmalıdır.
  • Yeməkdən əvvəl içmək üçün icazə verilən içkilər və ya suyu istək və onlara yemək içməyin.
  • Kəskin yeyərkən, balıq istifadə edilmir, yulaf yağı və tərəvəz əlavə edilə bilər.
  • GI məhsulları artırmaq, əlavə olaraq qızartmaq, un əlavə etmək, çörəklər və meyilli çörək bişirmək, yağ ilə ətirli və hətta qaynatmaq (çuğundur, balqabaq).
  • Xam tərəvəzlərin zəif tolerantlığı ilə onlardan bişmiş yeməklər, müxtəlif makarnalar və pateslər hazırlanır.
  • Yavaş-yavaş və kiçik porsiyalarda yeyin, qidaları yaxşı yeyin.
  • Yeməyin dayandırılması 80% doyurma olmalıdır (şəxsi hissləri ilə).

Glisemik indeks (GI) nədir və nə üçün diabet xəstələri üçün lazımdır?

Bu qan şəkərinin artmasına səbəb olmaq üçün bədənə daxil olduqdan sonra məhsulun qabiliyyətinin göstəricisidir. Gİ şiddətli və insulinə bağlı şəkərli diabet hallarında xüsusi əhəmiyyət kəsb edir.

Hər bir məhsulun öz GI var. Buna görə də, daha yüksəkdir, qan şəkərinin istifadəsi və əksinə artmasıdır.

Məzuniyyət GI bütün məhsulları yüksək (70-dən çox ədəd), orta (41-70) və aşağı Gİ (40-a qədər) bölür. Gİ-nin hesablanması üçün məhsulların müəyyən qruplara və ya on-line kalkulyatorlara bölündüyü masalar tematik portallarda tapıla bilər və gündəlik həyatda istifadə olunur.

Yüksək GI olan bütün qidalar diabetdən (bal) əziyyət çəkən insan bədəninə xeyir gətirənlərin istisna olmaqla, ərzaqdan kənarlaşdırılır.Bu vəziyyətdə dietin ümumi GI digər karbohidrat məhsullarını məhdudlaşdırmaqla azalır.

Adi pəhriz aşağı (əsasən) və orta (daha kiçik nisbətdə) GI indeksi ilə məhsullardan ibarət olmalıdır.

XE nədir və necə hesablamaq olar?

XE və ya Çörək Vahidi – karbohidratların hesablanması üçün başqa bir tədbirdir. Adı bir ədəd parçalara bölmək və sonra yarımdan kəsməklə əldə edilən "kərpic" çörək parçasından gəldi: bu 1 XE olan 25 qramlıq parça.

Bir çox qidada karbohidratlar var, lakin onların hamısı tərkibi, xüsusiyyətləri və kalori ilə fərqlənir. Buna görə insulinə asılı xəstələr üçün vacib olan məhsulların istehlak həcminin gündəlik həcmini müəyyən etmək çətindir – istehlak edilən karbonhidratlar miqdarı tətbiq olunan insulinin doza uyğun olmalıdır.

Bu hesablama sistemi beynəlxalq səviyyədədir və insulinin lazımi dozunu seçməyə imkan verir. XE, karbohidrat komponentini ağırlıq olmadan müəyyən etməyə imkan verir, lakin görünüş və rahat təbii həcmlər (parça, parça, şüşə, qaşıq və s.) Yardımı ilə. İnsülin-bağımlı diabet xəstəsi olan bir xəstə insulinin dozasını yeməyə başlamadan qısa hərəkətlə daxil edə bilər.

  • 1 XE-də təxminən 15 qram səmərəli karbohidratlar var;
  • 1 XE qan şəkəri səviyyəsini istehlak etdikdən sonra 2.8 mmol / l artacaq;
  • 1 XE assimilyasiyası üçün 2 ədəd lazımdır. insulin;
  • gündəlik norm: 18-25 XE, 6 yemək üçün paylama ilə (qəlyanaltılar 1-2 HU, əsas qəbullar 3-5 HU);
  • 1 XE bərabərdir: 25 qr. ağ çörək, 30 qr. qara çörək, yarım bişmiş yulaf və ya qarğıdalı, 1 orta ölçülü alma, 2 ədəd. quru və s.

Rahat məhsullar və nadir hallarda istehlak edilə bilər

Diabet ilə yeyərkən, icazə verilən məhsullar məhdudiyyətsiz istifadə edilə bilən bir qrupdur.

Aşağı GI:Orta GI:
  • sarımsaq, soğan;
  • pomidor;
  • yarpaq salatı;
  • yaşıl soğan, şüyüd;
  • brokoli;
  • Brüssel, rəng, ağ kələm;
  • yaşıl bibər;
  • zucchini;
  • xiyar;
  • qulançar;
  • yaşıl lobya;
  • şlamalı xam;
  • qaynar giləmeyvə;
  • göbələklər;
  • badımcan;
  • qoz
  • düyü kəpəyi;
  • xam fıstıq;
  • fruktoza;
  • Soya paxlası quru;
  • təzə ərik;
  • soya konservləri;
  • qara 70% şokolad;
  • qreypfrut;
  • gavalılar;
  • inci arpa;
  • sarı noxud fəsiləsi;
  • albalı;
  • mərciməklər;
  • soylu süd;
  • alma;
  • şaftalı;
  • lobya qara;
  • meyvə jeli (şəkərsiz);
  • cem böreği (şəkərsiz);
  • süd 2%;
  • tam süd;
  • çiyələk;
  • xam armud;
  • taxıl cücərmiş qızardılmış;
  • süd şokolad;
  • quru ərik;
  • yerkökü xamdır;
  • yoğurt yağsız təbii;
  • Quru yaşıl noxud;
  • Əncir;
  • portağal;
  • Balıq çubuqları;
  • ağ lobya;
  • alma şirəsi, təbii;
  • təbii təzə narıncı;
  • qarğıdalı püresi (mamaliga);
  • yaşıl noxud təzə;
  • Üzümlər.
  • noxud konservləri;
  • rəngli fasulye;
  • armud konservləri;
  • mərciməklər;
  • otrubnoy çörək;
  • ananas suyu, təbii;
  • laktoza;
  • Meyvə çörəyi;
  • təbii üzüm şirəsi;
  • təbii qreypfrut şirəsi;
  • bulgur yağı;
  • yulaf ezmesi;
  • qarğıdalı çörək, qarğıdalı pancake;
  • spagetti, makaron;
  • tortellini pendir;
  • düyü qəhvəyi;
  • qarğıdalı qarğıdalı;
  • kivi meyvələri;
  • kəpək;
  • şirin qatıq;
  • yulaf çörəkləri;
  • meyvə salatı;
  • mango;
  • papaya;
  • şirin giləmeyvə;
Sərhədli GI məzmunlu məhsullar əhəmiyyətli dərəcədə məhdud olmalıdır və ağır diabet halında silmək lazımdır:
  • konservləşdirilmiş şirin qarğıdalı;
  • ağ noxud və ondan yeməklər;
  • hamburgerlər üçün çörək;
  • biskvit;
  • çuğundur;
  • qara lobya və yeməklər;
  • Üzümlər;
  • makaron məhsulları;
  • biskvit qısaboyu çerezləri;
  • çörək qara;
  • portağal suyu;
  • konservləşdirilmiş tərəvəzlər;
  • semolina;
  • qovun şirindir;
  • uniforma olan kartof;
  • banan;
  • yulaf püresi, yulaf mayesi;
  • ananas;
  • buğda unu;
  • meyvə fişləri;
  • şalgam;
  • süd şokolad;
  • köftələr;
  • şoraba bişmiş və buxarlanmış;
  • şəkər;
  • şokolad barları;
  • şəkər marmeladası;
  • şəkər şəkəri;
  • Misir bişirilmiş;
  • şirin içkilər, qazlı.

Yasaklanmış məhsullar

Nəfəslənmiş şəkər özü ortalama GI olan məhsullara aiddir, ancaq sərhəd dəyəri ilə. Bu, nəzəri cəhətdən istehlak edilə biləcəyini bildirir, amma şəkər emilimi tez bir şəkildə baş verir, yəni qan şəkəri də sürətlə yüksəlir. Buna görə, idealdır, məhdud olmalıdır və ya istifadə edilməməlidir.

Yüksək GI olan məhsullar (qadağan olunmuş)Digər qadağan olunmuş məhsullar:
  • buğda püresi;
  • kraker, tost;
  • baget;
  • qarpız;
  • balqabaq bişmiş;
  • qızardılmış donuts;
  • waffle;
  • qoz-fındıq və üzümlü müsli;
  • kraker;
  • çərəzlər;
  • kartof fişləri;
  • yem bitkiləri;
  • kartof qabları
  • ağ çörək, düyü çörəyi;
  • popcorn üçün qarğıdalı;
  • yeməklərdə yerkökü;
  • qarğıdalı qablar;
  • ani düyü püresi;
  • halva;
  • konservləşdirilmiş ərik;
  • banan;
  • düyü taxılları;
  • parsnip və ondan məhsullar;
  • rutabaga;
  • ağ undan hər hansı bir çörək;
  • qarğıdalı və ondan yemək;
  • kartof unu;
  • şirniyyat, tortlar, tortlar;
  • buxarlanan süd;
  • tərəvəzlər;
  • şəkərlə sıx;
  • qarğıdalı, ağcaqayın, buğda siropu;
  • pivə, şərab, spirtli kokteyllər;
  • kvass.
  • qismən hidrogenləşdirilmiş yağlar (uzun raf ömrü, konservləşdirilmiş yemək, fast food ilə);
  • qırmızı və yağlı ət (donuz, ördək, qaz, quzu);
  • kolbasa və kolbasa;
  • yağlı və duzlu balıqlar;
  • bişmiş məhsullar;
  • krem, yağlı qatıq;
  • duzlu pendir;
  • heyvan yağı;
  • souslar (mayonez, və s.);
  • kəskin ədviyyatlar.

Zərərli məhsulların faydalı analoglarla əvəz edilməsi

Biz istisna edirik

Pəhrizlə tanış olun

Ağ düyüQəhvəyi düyü
Kartof, xüsusilə püresi və kartof şəklindədirYasm, şirin kartof
Konventional makaronMacaroni möhkəm notların unundan və qaba itiləyərək.
Ağ çörəkÇörəyi soyub
CornflakesBran
Tortlar və pastriesMeyvə və giləmeyvə
Qırmızı ətAğ pəhriz əti (dovşan, hindi), aşağı yağlı növlərin balıqları
Heyvan yağları, trans yağlarıTərəvəz yağı (kolza, zinət əşyaları, zeytun)
Doymuş ət çörəkləriDiyet ətinin ikinci hissəsində yüngül şorba
Pendir yağAvokado, aşağı yağlı pendirlər
Südlü şokoladGorky Sho

Videonu izləyin: Həkim Diyetoloq Tutu Zeynalova – Şəkərli diabet

Like this post? Please share to your friends:
Bir cavab yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: