Şəkər əvəzedicisinin klorrası: şəkərin əvəzedilməsində neçə kaloriya var

Şəkər əvəzedicisinin kalorili məzmunu: şəkər əvəzləyicilərində neçə kaloriya

Bu gün şəkər əvəzi müxtəlif məhsulların, içkilərin və yeməklərin tərkib hissəsidir. Axı, diabet və ya piylənmə kimi bir çox xəstəlikdə şəkərin istifadəsi kontrendikedir.

Buna görə elm adamları az miqdarda kalori ehtiva edən təbii və sintetik bir çox çeşidli sweeteners növünü yaratdılar, buna görə diabet və əlavə ağırlıqları olanlar tərəfindən istehlak edilə bilər.

Bununla yanaşı, istehsalçıları tez-tez şəkər əvəzini öz məhsullarına əlavə edirlər, çünki bəzi növlər normal şəkərdən daha ucuzdur. Amma əslində bir şəkər əvəzini istifadə etmək nə qədər təhlükəsizdir və seçmək üçün nə dərəcədə bir tatlandırıcı var?

Sintetik və ya təbii tatlandırıcı?

Müasir tatlandırıcılar sintetik və təbii ola bilər. Sonuncu kateqoriyaya ksilitol, fruktoza və sorbitol daxildir.

Aşağıdakı siyahıda öz xüsusiyyətlərini "parçalamaq" mümkündür:

  1. Sorbitol və ksilitol təbii şəkər spirtləridir
  2. Fruktoza, baldan və ya müxtəlif meyvələrdən çıxarılmış şəkərdir.
  3. Təbii mənşəli şəkərin əvəzedicisi demək olar ki, tamamilə karbohidratlardan ibarətdir.
  4. Bu orqanik maddələr mədə və bağırsaq tərəfindən yavaş-yavaş udulur, belə ki insulinin kəskin sərbəst buraxılması yoxdur.
  5. Buna görə təbii tatlandırıcılar diabet xəstələri üçün tövsiyə olunur.


Sintetik qrup saqqarin, siklamat və asesulfamdır. Onlar dilin dad reseptorlarını qıcıqlandırır və bir şirniyyənin sinir impulsuna səbəb olur. Bu səbəblərə görə, onlar tez-tez tatlandırıcılar deyilir.

Diqqət edin! Sintetik şəkər əvəzi demək olar ki, bədəndə sindirilmir və faktiki olaraq ilk növbədə çıxarılır.

Sadə şəkər və tatlandırıcıların kalorili məzmununun müqayisəsi

Süni şəkərlə müqayisədə təbii mənşəli şirin əvəzedicilər müxtəlif dərəcədə şirinlik və kaloriya məzmununa malik ola bilərlər. Məsələn, fruktoza sadə şəkərlərə görə çox şirindir.

Belə ki, bu şəkər əvəz nə qədər kaloriya var? Fruktozda hər 100 qrama 375 kcal ehtiva edir. Xylitol də tatlandırıcı olaraq da istifadə edilə bilər, çünki olduqca şirindir və onun kalorili dəyəri 100 qr başına 367 kkal təşkil edir.

Sorbitolda neçə kaloriya var? Onun enerji dəyəri 100 qram başına 354 kcal, şirinlik adi şəkərin yarısıdır.

Diqqət edin! Səxavətli şəkərin kalori miqdarı 100 qr başına 399 kcal təşkil edir.

Sintetik sweetener bir az kalorili, lakin 30 200 və Buna görə də 450 sadə şəkər çox sweeter, bir təbii sweetener kimi əlavə kilo bir sıra qatqı təmin yüksək kalorili bir məhsuldur.


Əslində vəziyyət isə əksinədir. Sintetik şəkər dad qönçələr təsir, belə ki, qan qlükoza səviyyəsi yüksələcək deyil.

Amma bədən adi təbii şəkər daha sürətli satiates o deməkdir ki, istehlak sonra uzun süni şəkər kifayət qədər ala bilmir ki, həyata çevirir.

Bu diabetik qeyri-qida sintetik sweetener olan məhsullar üçün daha çox məğlub, bir yol və ya başqa dadlandırıcı necə çox kalori bilmək lazım deyil ki, həyata çevirir.

Belə qida yemək bədən doyma hiss edəcək vasitəsi doyma ifadə mədə divar uzanır deyil kimi uzun kimi davam edir.

Belə ki, dadlandırıcı və təbii şəkər kimi, mənfəət çəki verir.

Acesulfame (E950)

Acesülfamda neçə kalorili bilmək istəyən diabetik xəstələrdə sıfır kalorili dəyəri olduğunu bilməlidirlər. Üstəlik, adi şəkərdən iki yüz dəfə şirin olur və dəyəri daha ucuzdur. Buna görə istehsalçı ən çox fərqli məhsullar istehsal edərkən tez-tez E950 əlavə edir.

Diqqət edin! Acesülfam tez-tez allergiya və bağırsaq funksiyasının pozulmasına səbəb olur.

Buna görə də Kanada və Yaponiyada E950-nin istifadəsi qadağandır. Buna görə, diabetik xəstələr üçün bu təhlükəli maddəni ehtiva edən yemək yeməmək daha yaxşıdır.

Sacharin

Ucuz tatlandırıcılara aiddir. Kalori yoxdur, amma şəkərdən 450 dəfə şirin olur. Buna görə də, az miqdarda saxarin şirin etmək kifayətdir.

Ancaq bu tatlandırıcı insan bədəninə zərərlidir. Araşdırmalar göstərir ki, bu, mesane kanserinin inkişafına səbəb olur. Təcrübələr yalnız siçanlarda aparılsa da, təhlükəsizlik baxımından minimal olaraq sakarin istifadə etmək daha yaxşıdır.

Aspartam

Uzun illərdir elm adamları insan bədəninə necə zərərli aspartamın olduğunu müzakirə edirlər.Bu gün mütəxəssislərin rəyi bölünür.


İlk yarı aspartamın bir qrup təbii şəkər əvəzedicisi, tk. faydalı aspartik və xlorid turşusu ehtiva edir. Elm adamlarının ikinci yarısı bir çox xəstəliklərin inkişafına səbəb olan bu turşuları hesab edir.

Belə bir qeyri-müəyyən vəziyyət ağılsız bir insanın həqiqətə aydınlıq gətiriləcəyi qədər aspartamdan çəkinməyin səbəbidir.

Bu sıfır kalorili baxmayaraq, onlar overeating səbəb ola bilər, çünki sintetik sweetener istifadə arzuolunmaz çıxır ki. Buna görə, təbii şəkər az miqdarda yeməyi tatlandırmaq daha faydalıdır.

Bundan əlavə, sintetik şəkər əvəzedicilərinin keşfedilmemiş komponentləri də daxil olmaqla bir çox insan bədənə zərər verə bilər. Buna görə də, şəkərli diabet olan insanlar bədən zərər vermir təbii adi dadlandırıcılar (fruktoza), şəkər, orta istehlakı ilə əvəz olunmalıdır, əksinə, ona fayda gətirəcək.

Like this post? Please share to your friends:
Bir cavab yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: