Type Tip 2 diabetli sosisləri, eləcə də bişmiş və həkim sosisini yemək mümkündürmü?

Qaynadılmış, qurudulmuş, siqaretli: nə kolbasa və kolbasa şəkərli diabetlə yeyə bilərsiniz, yoxsa?

Kolbasa məhsulları gündəlik pəhrizin əhəmiyyətli bir hissəsini təşkil edir.

Sosislə ət qəlyanaltılı yeməklər, yüksək dad keyfiyyətləri ilə xidmət etmək rahatlığı istehlakçıya cəlbedicidir. Məhsul tez-tez gündəlik menyu və bayram mərasimlərinə daxil edilir.

Məhsulun bu populyarlığı ilə əlaqədar şəkərli diabetin təbii bir problemi var: tip 2 diabet və 1 tip diabet halında kolbasa yemək mümkündürmü?

Kolbasa növləri müxtəlifdir, belə ki, diabetik pəhrizə hər cür ət yeməyi daxil edilməməlidir. Diabet xəstələrinə hansı sucuklar icazə verildiyini, onların glisemik indeksləri nədir, daha sonra izah ediləcək.

Diabet xəstəliyi ilə kolbasa yemək olarmı?


Xəstəliyin növündən asılı olmayaraq şəkərli diabetdən əziyyət çəkən xəstələr yalnız tibbi müalicəyə ehtiyac duyurlar.

Diabet müalicə üsullarından biri olaraq, xüsusi karbonhidratlar sayını məhdudlaşdıran xüsusi bir pəhrizdir.

Menyu seçmək üçün əlavə tədbirlər bədən çəkisini nəzərə alaraq götürülür. Qidalanma artdıqda, diabetik, kalorili suqəbuledici məhdudlaşdırmaq üçün icazə verilən norma çərçivəsində təyin edilir.Buna görə, prioritet olaraq yalnız aşağı glisemik indeks (GI) deyil, həm də minimum yağ miqdarıdır, çünki karbohidratlarla birlikdə ən çox yan tərəflərə yerləşdirilir.

Qiymətli olan təmiz protein, tam bəslənmə üçün lazımlıdır. Kolbasa tərkibində bir çox maddələr var, lakin əsas hala ət – donuz, ət, at əti, toyuqdur. Ətin GI sıfır olduğundan və yan məhsullar aşağı GI indeksi içərisində ət yeməyi diabetik bir dietə daxil edilə bilər.

Gıda seçimi et məhsulunun tərkibində əlavə komponentləri seçici və diqqətlə öyrənməlidir.

Hansı birini seçməliyəm?


Bir ət məhsulu seçərkən, tamamilə və ya az miqdarda nişasta, buğda və ya soya unu, şəkər içerməyən ən pəhriz növlərinə diqqət yetirməliyik.

Bu maddələr yüksək GI ilə xarakterizə olunur və diabetik xəstəyə qadağandır.

Diabetes mellitus pankreas lezyonu kimi bir əlamətlə xarakterizə olunur. Buna görə də menyu yalnız aşağı carb olmalıdır. Yağ, qoruyucu maddələr, süni dolgu maddəsi kimi maddələr pankreasta zərərlidir.

Bədənə zərər verən bir sosis məhsulu yaratma üsulu ola bilər.Qidalanma ilə bağlı çətinliklər tez-tez dumanlı, susuz ət istifadə edir. Buna görə məhsulun etiketinə, onun tərkib hissələrinə və istehsal texnologiyasına ən uyğun kompozisiya təhlil etmək lazımdır.

Əlavə etməliyəm ki, tərkibində ət yeməyinin çoxsaylı çeşidləri qatılaşdırılmış şəkərdən ibarətdir. Istisna "Diyabetik". GOST formulasiyasına əsasən şəkər çox əlavə edilmir – 100 kq-a yaxın 100-150 g, buna görə də tərkibi əhəmiyyətsizdir.

Qurudulmuş kolbasa

Sosis məhsulları seçərkən ən vacib an karbohidrat komponentləri: nişasta, un, soya, irmik. Bu cür maddələr, xüsusilə onların məzmunu mümkün olan maksimum standartları aşsa, Gİ-ni əhəmiyyətli dərəcədə artırır.

Ümumiyyətlə şəkər xəstəliyində qaynadılmış kolbasa yemək mümkün olub-olmadığı sualına cavabı müsbətdir. Diabetli bir xəstə üçün ən yaxşı seçim, minimum miqdarda yağ olan və az miqdarda şəkər olmadığı qidadır.

Diabet ilə nə yeyə bilərsiniz:

  • diabetik. GOST R 52196-2011-ə əsasən, qlükoza ehtiva etməyən, yağ yoxdur.Diabetik kolbasa kalori tərkibində 100 qr başına yalnız 228 kkal var. Ət miqdarı olan maddələr – donuz və mal əti, əlavə inək yağı;
  • doktorluq. Diabet xəstəliyinə həkimin sosiska olması mümkündürmü? Kalori məzmunu "Diabetik" ilə eynidır, tərkibi, eyni zamanda, neftin və şəkərin mövcudluğu istisna olmaqla, tərkibi də eynidır;
  • mal əti. Məhsulun tərkibi pozitivdir, çünki heç bir donuz yoxdur, kaloriya məzənnəsi aşağıdır və yalnız 187 kcal təşkil edir;
  • süd. Quru südün yüksək xüsusi çəkisi -242 kkalın kiçik bir kalorili dəyəri verir.

Belə növlər də tənzimlənmiş GOST uyğun olaraq hazırlanmış "Moskva", "Kantin", "Çay", "Krasnodar" diabetik bir xəstənin dietinə daxil edilə bilər. Siyahıda göstərilən növlərin qatılıq miqdarı 100 qr başına 260 kcal-dan artıq olmamalıdır.

Tip 2 diabetli kolbasa yemək mümkündürmü? Kolbasa və süzgəclərin çeşidini nəzərdən keçirin. Onlar da şəkər miqdarının az olması ilə fərqlənirlər, ancaq yağ miqdarı səbəbiylə kalori miqdarı fərqlidir.

Aşağı kalorili kolbasa və kolbasa məhsulları:

  • mal əti. Maldan başqa bir maddələr qarışığı ham yağ ehtiva edir. Bununla birlikdə, kalori miqdarı aşağı və 192-206 kcal təşkil edir;
  • kremli. Yalnız mal və ya dana və 20% inək südü içərisində körpə qidası üçün uyğun. Bu növ kolbasa kalori deyil və 211 kcal;
  • adi. QOST-in resepti 224 kilokalar yağı və nişastası, kalorili dəyərini təmin etmir.

Onların tərkibi donuz, xam yağ, duz, qoruyucu və boyayıcı qonorar natrium nitrit yüksək məzmun var, çünki Bişirilmiş hisə verilmiş, çiy hisə verilmiş və çiy qaxac müxtəlif böyük məhdudiyyət diabetik pəhriz verdi.

İstifadə qaydaları

GI əsasında pəhriz tərtib zaman, Şeker nəzərə aşağıdakı maddələr daxil olmaqla kolbasa, istifadə qaydaları bir sıra almaq lazımdır:

  • yemək miqdarı gündə 100-200 g-dən çox olmamalıdır. Et yeməklərinin qaynadılmış, aşağı yağlı çeşidlərinə üstünlük verin;
  • biz 2 tip diabet isti itlər ola bilər sualına cavab müsbət olmasına baxmayaraq, qızardılmış onlara yemək məsləhət görülmür. Bu çox eyni sendviç mayonez, kərə yağı və sousu əlavə aiddir, kalorili artırır;
  • Nişasta, soya, əhəmiyyətli miqdarda konservantlardan və süni qatqılardan ibarət olmayan tərkibə üstünlük verilməlidir;
  • kolbasa sandviç ağ yumşaq çörək ilə olmamalıdır;
  • Et yeməkləri yeyərkən, lif ilə zəngin tərəvəz və göyərti, qarnir üçün istifadə etmək olar.

Düzgün qidalanma üçün toyuq filesi, turkey, dana, dovşan kimi pəhriz ətindən homemade qaynadılmış kolbasa reseptini öyrənmək daha çox olacaq.

Öz əlləri ilə bişmiş yemək yalnız dadlı deyil. Konservasız təmiz, az yağlı bir diabet diabetik üçün ən faydalıdır və ən böyük fayda ilə vücudun protein və vitaminlərə olan ehtiyacını dolduracaq.

Şəkərli diabetdən əziyyət çəkən az yağlı ətdən hazırlanan ev sosisləri ən yaxşısıdır.

Diabet xəstəliyində hansı sucuk kontrendikedir?

Diabet bu cür yanğın kimi qorxur!

Yalnız müraciət etməlisiniz …

Şəkər azalıb

Daha çox məlumat əldə edin

pozner.ru

Bir diyabetik üçün diabetik balanslı menyuda prioritet olmalıdır, beləliklə məhsulları seçərkən yalnız GI tərəfindən deyil, eyni zamanda kaloriya məzmunu ilə də rəhbərlik edilməlidir. Diyabet halında çəkilmək lazımdır ki, kolbasa: qaynadılmış-füme, bişmiş, xammal.

Qaraciyər kolbasa

Fərqli olaraq fiver də qeyd etmək lazımdır. Diabetdən əziyyət çəkənlər üçün məhdudiyyətlər ilə diyetə daxil edilir.Qaraciyər məhsulunun əsas tərkibi ət və ya donuz qaraciyəridir. Qaraciyərdə glikogen olduğu üçün yüksək protein tərkibinə əlavə olaraq karbohidratlar mövcuddur.

Glycogen polysaccharide məxsusdur, onun əsas funksiyası enerji ehtiyatıdır.Toyuq və karaciğer turkeyindeki karbonhidratların ən aşağı tərkibi. Glikogenə əlavə olaraq unda buğda, irmik və nişastanın olması nəzərə alınmalıdır.


Qaraciyər və qaraciyər kolbasında karbohidratların əhəmiyyətli olması nəzərə alınmaqla, məhdudiyyətlər ilə istifadə olunur.

Həqiqi istehsalçılar məhsulun dəyərini azaltmaq üçün tez-tez buğda və ya soya ununu, nişastanın, su saxlayan kimyəvi komponentləri əlavə edirlər.

Yalnız diabetik xəstələrə deyil, hər kəs tərəfindən aşağı keyfiyyətli qida məhsulları qarşısını almaq lazımdır.

Ən yaxşı ət yeməyi, yüksək miqdarda ət, az miqdarda donuz və süni qatqıların olmaması ilə təzə yüksək keyfiyyətli kolbasa olacaqdır.

Glisemik indeks

Qida tərkibinə əsasən, karbohidrat tərkib hissələrinin olması Gİ dəyişə bilər.

Et GI yeyinti, adətən, heç bir karbohidrat yoxdur, çünki adətən aşağı və ya sıfırdır.Aşağıdakı kolbasa CI Cədvəli təqdim olunur.

Rahatlıq üçün XE ​​göstəricisi – taxıl ədədləri əlavə edilir. 1 XE təxminən 10-12 qr karbonhidratlardır. Diyabetik üçün XE-nin icazə verilən gündəlik normu 2-3 XE-dən çox olmamalıdır.

Tip 2 diabetli və 1 tipli olan sosisə icazə verilir və olmayan bu şüşədən öyrənə bilərsiniz:

Adı100 qr başına kalsium tərkibi, kcalGIXe 300 q
BişirdilərToyuq200350,3
Mal əti18700
Həvəskar30000
Rus dili28800
Çay evi25100
Blood5504080
LivermanieQaraciyər224350,6
Slavyan174350,6
Yumurta366350,3
Yarı-çəkilmişSalam47800,1
Cracow46100
At20900
Servelat43000,1
Dumanlı somonOvçuluq52300
Böyükşəhər48700
Braunschweig42000
Moskva51500
KupatyTürkiyə36000
Milli komandalar28000,3
Toyuq27800
Mal əti22300
Donuz32000

Cədvəldən yuxarıdakı çeşidlərin əksəriyyəti sıfır GI ehtiva etdiyini görürük. Kolbasaların glisemik indeksi təxminən 28 ədəddir.

Diabetli qaynadılmış kolbasa yemək mümkün olub-olmadığı sualına cavab olmasına baxmayaraq, bu məhsulu ehtiyatla müalicə etməlisiniz. Kolbasa məhsulları, bədənin zərər verə biləcəyi tərkibində əlavə tərkib hissələrinin və kalorilərin tərkibini nəzərə alaraq diabet xəstələri tərəfindən yeyilə bilər.

Related Videolar

Zamanla şəkər səviyyələri ilə bağlı problemlər görmə, dəri və saç vəziyyəti, ülserlərin, gangrenanın və hətta xərçəngli şişlərin görünüşü ilə bağlı problemlər kimi bir çox xəstəliyə səbəb ola bilər! Şəkər səviyyəsini normallaşdırmaq üçün acı tecrübeyle öyrəndiklərindən zövq al …
Daha ətraflı … "

Şəkərli içkilərin hansı növ ət yeməyə icazə verildiyi, bu videodan öyrənə bilərsiniz:

Beləliklə, diabetdə bir həkim kolbası olub-olmadığı sualına cavab əslində bəli. Kolbasa məhsulları diabetik bir xəstə üçün hazırlanmışdır, seçimi kompozisiyanı diqqətlə oxumalı, saxlama müddəti, çeşid və istehsalçının nəzərə alınması.

Nişasta, un, soy, su saxlayan komponentlər olmadan yüksək keyfiyyətli aşağı yağlı növlərə üstünlük verilməlidir. Donuz qripi ilə qaraciyər və ya qaraciyər ilə məhdudlaşdırılan qidalar üçün istifadə olunur. Ən yaxşı evdə hazırlanmış mayoların özünü hazırlamasıdır. Özləri tərəfindən hazırlanan kolbasa diabetik üçün ən faydalıdır.

Like this post? Please share to your friends:
Bir cavab yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: