Şəkərli diabet üçün diabet - Diabetes mellitus

Diabet xəstələri üçün salatlar

Bir diabetik üçün, düzgün seçilmiş bir pəhriz qan şəkəri səviyyəsinin idarə edilməsinin təminatçısıdır. İkinci növdə – bu əsas müalicə terapiyası və ilk olaraq hiperglisemiya riskinin azalmasıdır.

Glycemic indeksinə (GI) görə qida seçilməlidir, seçimi olduqca genişdir. Qəbul edilən məhsullar siyahısından, diabet xəstələrinə, məsələn, salatlar üçün şən yeməkləri asanlıqla hazırlaya bilərsiniz.

Salatlar bitki, meyvə və heyvan mənşəli məhsullar ola bilər. Yeməkləri yalnız ləzzətli, həm də faydalı deyil çıxartmaq üçün GI məhsullarının cədvəlini nəzərə almalıyıq.

Glisemik indeks

Gİ konsepsiyası bir və ya bir qida məhsulu istehlak etdikdən sonra qan şəkərinin qəbulunun rəqəmsal göstəricisidir. Yeri gəlmişkən, o qədər azdır ki, yeməkdə olan çörək bölmələri aşağıdır. Pəhriz müalicəsini tərtib edərkən, ərzaq seçimi GI'ye əsaslanır.

Glycemic indeksinə əlavə olaraq, bəzi məhsulların emalı ilə dəyərin artması nəzərə alınmalıdır – bu püreya aiddir. Həmçinin, icazə verilən meyvələrdən ötrü şirələri hazırlamaq qadağandır, çünki hiperglisemiyaya səbəb ola bilər. Bütün bunlar budur ki, belə meyvə emalı ilə lifi itirir,qanın qlükozanın birdəfəlik qəbulunun rolunu yerinə yetirir.

Həm də istisnalar var, məsələn, yerkökü. Xam şəklində, GM-nin tərəvəz tərkibində 35 ədəd, qaynadılmış 85 ED.

Gİ üç kateqoriyaya bölünür, yəni:

  • 50 ədəd qədər – aşağı;
  • 50 – 70 UN – ortalama;
  • 70 ED və daha yüksək – yüksək.

Ümumiyyətlə orta hesabla qidalanma diabetik bir dietada yalnız bəzən icazə verilir, bir qətdən daha çox istisna deyil. Ancaq 70 ED və ya daha yüksək göstəriciləri olan məhsullar hiperglisemiyə səbəb ola bilər ki, bu da əlavə insulinin enjeksiyasına səbəb olacaqdır.

Məhsulların çox hazırlanmasını nəzərə almaq lazımdır, belə istilik müalicəsinə icazə verilir:

  1. qaynatmaq;
  2. bir cüt üçün;
  3. qril üzərində;
  4. mikrodalğalı sobada;
  5. sobada;
  6. "qovurma" rejimi istisna olmaqla, multivarkda.

Bütün bu qaydalara riayət edərək, tip 2 diabet xəstələrinə asanlıqla şən yeməklər hazırlaya bilərsiniz.

Salatalar üçün "təhlükəsiz" məhsullar

Meyvə, tərəvəz və heyvan məhsullarından salat hazırlaya bilərsiniz. Bütün bu qida gündəlik xəstənin dietində olmalıdır. Bir salat kimi bir yemək, bir ət məhsulu ilə təchiz olunarsa, tam hüquqlu bir nahar və ya yemək ola bilər.

Mayonez ilə salatlar geyinmək qadağandır.Bir çox dükan sousu, aşağı GI var, lakin onlar olduqca yüksək kalori və yüksək həcmli xolesterol ehtiva, bu bir diabet sağlamlığına mənfi təsir göstərir.

Salataları az miqdarda bitki yağı, limon suyu, kefir və ya süzülməmiş qatıq ilə doldurmaq yaxşıdır. Yoğurt və kefirin dad keyfiyyətləri yer bibəri, müxtəlif təzə və qurudulmuş yeşilliklər və sarımsaq əlavə etməklə zənginləşdirilə bilər.

Diabetik salat aşağı GI ilə belə tərəvəzlərdən hazırlana bilər:

  • pomidor;
  • badımcan;
  • soğan;
  • sarımsaq;
  • kələm – hər cür;
  • fasulye;
  • təzə noxud;
  • bibər – yaşıl, qırmızı, şirin;
  • patisson;
  • xiyar.

Çox vaxt bayram salatlarında heyvan mənşəli məhsullardan istifadə olunur. Görünür, bu yeməyi olduqca razıdır və tam hüquqlu bir yemək kimi xidmət edə bilər. Məhsullardan aşağıdakı məhsullara icazə verilir:

  1. toyuq əti;
  2. turkey;
  3. mal əti;
  4. dovşan;
  5. yumurta (gündə birdən çox deyil);
  6. az yağlı növlərin balıqları – hake, pollock, pike;
  7. ət dilləri;
  8. ətin qaraciyəri;
  9. toyuq qaraciyəri.

Et məhsullarından, bütün yağ və dərilər çıxarılır, qida yoxdur, ancaq artan xolesterol miqdarı.

Şəkərli diabet üçün şən seqment meyvə salatı kimi bir desert ilə fərqlənə bilər. Unspecessed yoğurt və ya digər fermentləşdirilmiş süd məhsulu (kefir, fermentasiya edilmiş süd, qatıq) ilə doldurulur. Səhər yeməyi üçün daha yaxşı yeyin, meyvə ilə meyvə daxil qlükoza sürətlə əmilir.

Aşağı GI ilə meyvə:

  • çiyələk;
  • yaban yağı;
  • sitrus meyvələri – hər cür;
  • moruq;
  • alma;
  • armud;
  • nektarin;
  • şaftalı;
  • ərik;
  • nar.

Ümumiyyətlə diabet xəstələrinə istiqamətli bir bayram menyusu bütün yuxarıda göstərilən məhsullardan ibarətdir.

Tərifləri

2-ci tip diabet və bayram reseptləri üçün salatlar istənilən masanın diqqətini çəkə bilər. Təsiredici seçilmiş maddələr sayəsində ilk resept çox zərif bir dadına malikdir.

Kərəviz, Pekin kələm, təzə yerkökü və greyfurt olacaq. Tərəvəz incə zolaqlara kəsilir, qreypfrut soyulmuş və soyulmuş, kublara kəsilmiş olmalıdır. Bütün maddələri yumşaq qarışdırın. Zeytun yağı tökmək üçün göbələklərə salınmış olan yağlıboya salat ilə birlikdə xidmət edin.

Neft təzələnir: 100 ml yağın bir şüşə qabına tökün və istedadlı otlar və digər ədviyyatlar əlavə edin, qaranlıq yerdə iki-üç gün qoyun.Rozmari, kəklik, sarımsaq və çili istifadə edə bilərsiniz. Hər şey yalnız şəxsi dadın üstünlüklərindən asılıdır. Belə zeytun paltarları istənilən salat üçün istifadə edilə bilər.

İkinci resept kalamar və karides ilə salatdır. Bunu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

  1. kalamar – 2 karkas;
  2. karides – 100 qram;
  3. bir təzə xiyar;
  4. qaynadılmış yumurta – 2 ədəd;
  5. unsweetened qatıq – 150 ml;
  6. dere – bir neçə toxum;
  7. sarımsaq – 1 çəmən;
  8. duz – dadmaq.

Kalamarla filmi çıxarın, duzlu suda karideslə birlikdə üç dəqiqə qaynatın. Karides soyulmuş, squid kəsilmiş şeritler. Xiyarla soyulmuş, yumurta ilə böyük kublara kəsilmiş. Bütün maddələr, mövsüm salat sarğı (qatıq, doğranmış sarımsaq və göyərti) qarışdırın.

Salataya xidmət edin, bir neçə karides və dibə yağı ilə bəzəyin.

Az faydalı və dadlı qırmızı kələm salatıdır. Rəng piqmenti sayəsində, salatada istifadə olunan qaraciyər qablarda yüngül bir yeşiliş rəngini əldə edəcəkdir.

Salat üçün:

  • qırmızı kələm – 400 qram;
  • qaynadılmış fasulye – 200 qram;
  • toyuq qaraciyəri – 300 qram;
  • şirin bibər – 2 ədəd;
  • unsweetened yogurt – 200 ml;
  • sarımsaq – 2 düyü;
  • duz, bibər qara yer – dadmaq.

Duzlu suda tenderə qədər qaraciyər aşpaz. Kələm incə doğrayın, yumurta və qaraciyər iki ilə üç santimetrə qədər kub şəklində kəsilir, bibər çubuqlar. Tərkibləri, duzu və biberi qarışdırın. Yağurt və sarımsaqlı salat mövsümündə mətbuatdan keçdi.

Diabet iştirakı ilə, pendirləri yemək tövsiyə edilmir, lakin bu, aşağı kalorili məzmunlu və GI olan tofu pendirinə tətbiq edilmir. Bütün nöqtə bütün sütdən deyil, soydan hazırlanmır. Tofu mükəmməl göbələk ilə birləşdirilir, aşağıda bu maddələr ilə bayram salatı üçün bir reseptdir.

Salat üçün:

  1. Tofu pendir – 300 qram;
  2. champignons – 300 qram;
  3. soğan – 1 ədəd;
  4. sarımsaq – 2 düyü;
  5. qaynadılmış fasulye – 250 qram;
  6. bitki yağı – 4 qaşıq qaşığı;
  7. soy sousu – 1 çorba kaşığı;
  8. cəfəri və şüyüd – bir neçə toxum;
  9. quru tərxun və kəklik qarışığı – 0.5 çay qaşığı;
  10. duz, bibər qara yer – dadmaq.

Soğan və sarımsağın bir dəqiqəlik az miqdarda az istilik üzərinə kəsib qızardın, doğranmış mantarları dilimə kəsin, hazır qədər qaynamaq.Soyumağa icazə verin.

Bütün maddələr qarışıqdır, bitki yağı ilə zənginləşdirilmişdir, zeytun yağı əlavə edə bilərsiniz, otlar üzərində qurulub, soya sousu əlavə edin. Ən azı yarım saat salat qoyun.

Bayram masası

Tətili "şirin" tamamlamadan təsəvvür etmək mümkün deyil. Diabetiklər şəkərsiz faydalı desertlər hazırlaya bilər, məsələn, marmelad və ya jelly. Jelatindən qorxma, çünki qan şəkərinin artmasına təsir göstərməyən proteindən ibarətdir.

Bu desertin icazə verilən hissəsi gündə 200 qrama qədərdir, axşam isə onu istifadə etməməsi məsləhətdir. Marmelat reseptlərində, şəxsi dadın üstünlükləri üçün meyvə əvəz edə bilərsiniz.

Dörd porsiya tələb edir:

  • Dərhal jelatin – bir kaşığı;
  • təmizlənmiş su – 400 ml;
  • tatlandırıcı – dadmaq.
  • moruq – 100 qram;
  • qara qarağat – 100 qram.

Meyvə qarışdırıcı və ya ələklə püre halına çəkin, şəkər əvəzini və 200 ml su əlavə edin. Meyvə şirin olarsa, onsuz olmadan edə bilərsiniz. 200 ml soyuq suda jelatini qarışdırın və şişməyə qədər tərk edin.

Jelatin bütün hamurların yox olana qədər uniform bir uyğunlaşma əldə ediləcəyi qədər su banyosuna atılır.Jelatin qaynatmağa başlandıqda, nazik bir axın ilə gözəl bir qarışıq əlavə edin, qarışdırın və istidən çıxarın.

Nəticədə qarışıq kiçik kalıplara dökülür və ya böyük, əvvəlcədən qoyulmuş yemək filminə dökülür. Səkkiz saat soyuq yerə çıxarın.

Şirin də şəkərsiz bal ilə bişirilə bilər, bu çovdar və ya yulaf ezmesi əsasında hazırlanır.
Bu yazıda göstərilən şəkər diabet xəstələri üçün bayram reseptlərini təqdim edir.

Qida qidası

Diabet xəstələri üçün xüsusi bir menyu və pəhriz uyğunlaşdırmaq çox vacibdir. Gündə 5 dəfə yemək məqsədi ilə aclıq aradan qaldırmaq və şəkər səviyyəsini sabitləşdirmək kömək edir. Lakin, bir kəsin artıq çəki olmadığı təqdirdə, yeməkdə kalori miqdarını məhdudlaşdıra bilməzsiniz. Fərqli bəslənmənin prinsiplərinə riayət etmək və sadə karbohidratlardan imtina etmək kifayətdir.

Diyet pəhriz

Diyabetik təriflər, indi verdiyimiz müəyyən qaydalara uyğun olaraq edilməlidir:

  • Orta miqdarda keyfiyyətli bitki mənşəli yağlar istifadə edilə bilər.
  • Dəniz və balıq mümkün qədər tez masada olmalıdır.
  • Ən yaxşı yan çanaq kaba lifin qaynağı olacaqdır.Kiçik miqdarda, göyərti, tərəvəz və meyvələrdəki çörək.

Transgenik və ya texnoloji olaraq işlənmiş yağlar qida üçün istifadə edilən siyahıdan tamamilə çıxarılmalıdır. Mağazalarda bütün rəflərlə dolu olan marqarin və sənaye sousları, mayonez və ketçup, qənnadı məmulatları daxildir. Gündəlik istifadə üçün icazə aşağıdakı məhsullardır:

  • lif qaynaqları;
  • az yağlı süd məhsulları;
  • yağsız ət və balıq, taxıl;
  • Aşağı şəkərli meyvələr və tərəvəzlər (banan və üzüm yalnız az miqdarda ola bilər).

Eyni zamanda qeyd etmək istəyirəm ki, şəkərli diabet üçün reçeteler kolbasa, mayonez və yağlı xama, yarı bitmiş məhsullardan tamamilə istisna edilməlidir. Donuz və quzu, bütün süd məhsulları, bərk pendirlər də qadağandır. «>

Məhsulların hazırlanması

Bir tərəfdən bu an əlavə narahatlıqları ortaya qoyur. Ailənin bir üzvü ayrı-ayrı bişirmək məcburiyyətindədir. Digər tərəfdən, diabet üçün reçeteler olduqca sadə və çox yönlüdir. Bütün ailənin belə bir pəhrizə girməsi faktı ilə yanlış bir şey olmayacaq.Bu vəziyyətdə, üzvlərinin hər biri daha az zərərli yağlar və daha faydalı maddələr alacaq.

Belə ki, məhsulların emalı prosesində ətdən tamamilə yağ və qanaddan çıxarılmalıdır. Yemək yeyilmədən pişirilmək, bişirmək və ya bişirmək lazımdır.

Diyabet üçün nümunə menyu

Siz və ya ailənizin diaqnozu qoyulmuşsa, bu, dünyanın sonu deyildir. Doğru bəslənməni müşahidə etmək, adi bir həyat tərzinə yol aça bilər və praktik olaraq özünüzü heç bir şeyi inkar etmir. Əsas odur ki, bişirilmiş qablar çox yağ olmamalıdır və şəkərin saf şəklində də daxil edilməlidir. Bədənə daxil olmaq üçün hər hansı bir məhsul qoyulmalıdır. Buna görə ideal diyet gündə altı yeməkdir. Diabet xəstələri üçün həftəlik menyudan nümunə götürəcəyik. Bu, yalnız bu məhsulların mövcud olduğu demək deyil. Lakin, hazırlanmış sxem əsasında, sizin diet planlaşdırmaq üçün daha asan olacaq. «>

Birinci gün

Səhər yeməyi – bu sağlam insanın əsas yeməyi və diabetik bir şeydir. Yoğun və qidalı olmalıdır, ancaq yağları və sosiska, mayonezə və ketçupa malik sandviçlərdə olduğu kimi bədəni yağlarla çox yükləməyin.Bu yeməyi zəngin karbohidratlarla zənginləşdirməyi təklif edirik. Bu məqsədlə, süd şokoladının qarışığı (200 q) və təxminən 5 qr kərə yağı mükəmməldir. Əlavə 70 kiloqram kök salatına xidmət edəcəkdir.

İkinci səhər yeməyi adətən iş vaxtına düşür, buna görə də şirin və ağcaqanadlı alma yemək kifayətdir. Bizimlə birlikdə yemək yalnız tərəvəz olacaqdır. Bunu etmək üçün bir vegetarian borsch (250 g), kələm salatı, çuğundur və ya yerkökü (100 g), tərəvəz güveç (70 q) hazırlamalıyıq. Bütün buğda çörəklərini istehlak etmək məqbuldur.

Səhər aramızda qəlyanaltı üçün böyük portağal çəkin. Evə gəlincə, bədəninizi zülal məhsulları ilə təmin etməlisiniz. Bu məqsədlə, 150 qram güveçli və 70 qramlıq təzə noxud uyğun olacaq. Yatağa getmədən əvvəl özünüzü 250 q kefirlə müalicə edə bilərsiniz.

Gün iki

Gördüyünüz kimi, şəkərli diabet üçün yeməklər çox sadə və iddiasızdır. Onların yeməkləri çox vaxt çəkmir, ancaq bir dadlı və xoşagəlməz menyu çıxır. Belə ki, ikinci gün kələm salatı (70 q) və qaynadılmış balıq (50 q) ilə başlayır. İkinci bir səhər yeməyi olaraq, sobada tərəvəzlərin (100 g) bir stew və çay edəcəyik. Yemək tərəvəz şorbası (250 q) və 70 qram ayrı-ayrı pişmiş toyuq, çörək və kompotdur. Şirin üçün böyük bir alma.Günorta saatlarında, sobada (100 qr) bişmiş pancar keksləri ilə və özünüzü gül göbələklərindən hazırlayın. Axşam saatlarında 150 qr ət bişirilmiş buğda və yumurta və kefirə yatmadan əvvəl bilərsiniz. «>

Üç gündür

Bir pəhriz olmadığını unutma. Şəkərli içkilər üçün yeməklər – bu daim davamlı olması lazım olan normal bir pəhrizdir. Yalnız gündəlik seçmək və yemək hazırlamaq məsələsinə bir az fərqli olaraq istifadə etmək lazımdır. Beləliklə, bu gün səhər yeməyi üçün qarğıdalı püresi və süzgəc ilə özünüzü xahiş edə bilərsiniz. Həm də təxminən 150 qram. Yeməkdə quru meyvələrin kompotu. Yemək üçün özünüzü 100 qram ət bişirin, 350 qram sobada tərəvəz bişirin. Orta səhər yeməyi üçün böyük bir alma bişirilir. Yemək – köftələr (150 q) və bişmiş tərəvəzlər (150 q). İkinci yemək yoğurt və ya kefir ola bilər.

Dördüncü gün

Gündəlik diet nümunəsi ilə diabet xəstələrinə faydalı yeməkləri nəzərdən keçirməyə davam edirik və asanlıqla menyuınıza köçürülür. Bu gün 150 qram düyü püresi və bir dilim pendir, qəhvə və 70 qram paxla lazımdır. İkinci səhər yeməyində portağal və ya qreypfrut hazırlayın. Nahar üçün, standart balıq şorbası (250 q), 150 qram qaynadılmış toyuq əti və buna oxşar miqdarda çörək. 70 qram homemade kürü əlavə edə bilərsiniz.Bir qəlyanaltı üçün 100 qram kələm və yemək üçün 150 qrıq qəlib yağı püresi və çox tərəvəz salatı. Kefirə yatmadan əvvəl. «>

Gün beş

Səhər özünüzə elma və yerkökü salatını hazırlayın, eləcə də 100 qr yüngül ləzzətini hazırlayın. Hər zamanki kimi, hər yemək bir dilim çörək və çayla əlavə edilə bilər. Qəlyanaltı üzərində alma hazırlayır. Yemək olaraq tərəvəz şorbası və ət gulaşımı (200 qram) və 50 qram bitki kürü hazırlayın. Bir qəlyanaltı üçün 100 qram meyvə salatı, şam yeməyi üçün 150 qram haşlanmış balıq və darı sütü. Hər gün olduğu kimi ikincisi, kefir.

Standart iş həftəsi menyusunu nəzərdən keçirmək üçün özümüzü məhdudlaşdıracağıq. Daha fərqli etmək üçün burada sadalanan yeməkləri başqaları ilə əvəz edə bilərsiniz. Məsələn, vermicelli və ya lobya şorbası ilə menyu əlavə edə bilərsiniz və qaraciyər, balqabaq püresi və ya inci arpa bibər. Hər gün istifadə edə biləcəyiniz ən dadlı reseptlərə nəzər salaq.

Birinci kurslar

Yetkinlər və uşaqlar üçün ən faydalı olan tərəvəz və taxıl ilə zəngin və ətirli bir suyu vardır. Şəkərli diabet xəstələrinə şorba yağları ətdən istifadə etmədən ağciyər hazırlayır.

  • "Bean Cənnət". Sizə 2 litr bitki suyu, bir neçə yaşıl lobya, yeşillik və bir neçə kartof lazımdır.Qarışığı təxminən 25-30 dəqiqə bişirin, daha sonra yeşillikləri əlavə edin.
  • Limon və otlar ilə şorba incə və dadlıdır və hissəsi yalnız 120 kiloqramdan ibarətdir. 6 porsiyon hazırlamaq üçün, 1,7 litr toyuq çörəyi, 120 qram hər hansı bir makarna, tercihen buğda buğdanından tələb olunacaq. 5 dəqiqə qaynatmaq lazımdır, daha sonra bir fincan 3 yumurta döymək, bir limon suyu əlavə edin və yavaş-yavaş qarışığı şorba gətirin. Doğranmış yaşıl soğan və xovilə 2 qaşıq əlavə edin.
  • Mantar şorbası. Aromatik şorba 4 porsiyon üçün 600 ml tərəvəz suyu lazımdır. Qaynadarkən, qızartmaq göbələyi. Bunu etmək üçün, 15 qram quru pişiyi və 450 təzə şampinon alın və onlara bir qaşıq zeytun yağı əlavə edin. Göbələyi suda qoyun və 20 dəqiqə bişirmək üçün buraxın. Kreş hazırlayarkən, qurudulmuş çörəyi sarımsaq ilə kəsdirin və kük kublara kəsin. Fırın içərisində onları qəhvəyi ilə qarışdırın. Hazır çorba kreşləri və göyərti ilə çiləyiniz. Şəkər xəstəlikləri üçün hazırlanmış şorbalar hər gün fərqli, ən əsası, yüngül və qidalı olduğu icad edilə bilər.

«>

Salatlar və qəlyanaltılar

Yəqin ki, artıq menyuda çoxlu tərəvəz yeməkləri var. Şorbalar, yeməklər, salatlar – bu qablar hər gün böyük miqdarda masanızda olmalıdır. Xüsusilə faydalı diabet üçün kələm.Ağ, rəngli, brokoli – bu növlərin hər biri protein, vitamin və iz elementləri mənbəyidir.

  • Salat yaz. Bunu etmək üçün 400 g kələm və 300 qram təzə tərəvəz, 150 qram turp və 100 qram alman lazımdır. Yanacaq doldurulması üçün kefir və ya maya mayonezini götürün.
  • Hər gün təzə tərəvəz almaq və 2 tipli diabet xəstələrinə salatlar hazırlamağı unutmayın. Təriflər çox sadədir, hətta başlayan bir mistress asanlıqla öhdəsindən gələ bilər. Çuğunduru ilə qırmızı kələm bir versiyası etmək üçün cəhd edin. Bunu etmək üçün, nazik kələm doğramaq lazımdır, 500 g qaynadılmış çuğunduru və bir neçə xiyar əlavə edin. Bir sarğı kimi, elma sirkə və zeytun yağı istifadə edə bilərsiniz.
  • Bayram masası üçün salatlar da tip 2 diabet xəstələrinə uyğun gəlir. Təriflər bütün qonaqlara tanış ola bilər. Məsələn, məşhur "Yunan". Onun üçün, 250 bram şirin bibər və pomidor, çox bryzza və bir neçə sarımsaq, göyərti və bitki yağı ilə qarışdırılmalıdır.

«>

Şəkər xəstəliyi üçün pişirilir

Ən çətin hissəsi desertə gəldikdədir. Amma əslində çox sayda dadlı tortlar bişirmək və hətta diyabet üçün bir tort yandırmaq,Beləliklə, onlar zərər hiss etməyəcəklər. Gəlin ailənizdə sevdiyiniz bir neçə resept verək:

  • Orange cheesecake. 200 qram zəncəfil biskvitinə ehtiyacınız var. Onun çörəkçilik üçün 3 yumurta və bir yarım qaşıq fruktoza lazımdır. Pastanı bir qırışa ayırın, 50 q yağ ilə qarışdırın və kalıbın altına qoyun. İndi bir qarışdırıcıda 500 q az yağlı pendir, 50 qram bal və ya iki qaşıq fruktoza və iki yumurta qamçı. Qarışığı bisküvi qırıntılarına köçürün. Diyabet üçün bir tort dadlı olmalıdır, lakin yağlı deyil. Daha yaxşı dadmaq üçün, quru ərik və portağal zövqünü və yerini ləkə qarışığının üstünə qoyun. Fırında 40 dəqiqə bişirin.
  • Şaftalı pastası. Bunu etmək üçün maya hamurunu hazırlayın. 250 g un, 10 g maya və 1 qaşıq fruktoza alın. 125 qr sütü yuyun və hamur yoğurun. 15 dəqiqədən sonra hamuru qarışdırın. Getmək üçün buraxın və sonra onu çıxarın və kalıba qoyun. Dolum üçün, 150 ml krem ​​və 2 yumurta qamçılamaq lazımdır. Hamur üzərinə qarışığı duz və 1 kq şaftalı qoydu.

Xülasə etmək yerinə

Şəkərli diabet üçün sadə reseptlər həm gündəlik yeməklər hazırlamaq, həm də bayram masasını bəzəmək üçün istifadə edilə bilər.Qonaqların əksəriyyəti bunların çox xüsusi dadları olduğunu başa düşmürlər, çünki onlar çox dadlı və olduqca tanışdırlar. Ailənizdə diabet xəstəsi varsa, bütün ailəni bənzər bir menyuya köçürə bilərsiniz. Sağlam yemək prinsiplərinə tam uyğun gəlir, balanslı və tamdır.

Salatalar üçün tələblər

Mütəxəssislər salatanı qəlyanaltı yeməyi hesab edirlər. Et və ya balıq məhsulları ilə təmin edilə bilər. Tərəvəz və meyvələrdən parçalanmış (dilim və ya çubuqlar ilə) hazırlanır:

  • təzə;
  • xam;
  • turş
  • qaynadılmış;
  • turşu;
  • duzlu.

Yeməkdəki daha çox maddələr, daha maraqlı və zəngin olan qidalar üçündür. Qəlyanaltılar üçün ədviyyat istifadə edilir: meyvəli çörək, köri, meyvə – soğan bitkiyə əlavə olunur. Kıvırcəkli cəfəri və hər hansı digər yeşilliklərin bir çıraqı cəlbedici və iştahaaçan bir görünüş verəcəkdir.

Preparatın sadəliyinə baxmayaraq, bu cür qəlyanaltılar üçün müəyyən tələblər var:

  • Qidalanma qabında ən çox istifadə olunan tərəvəzlər, əgər heç bir kontrendikasyon yoxdur (məhsula fərdi dözümsüzlük, alerji), soğan və sarımsaqdır. Bəzi hallarda onların tərkibində bakteriya maddələri sürətlə dəyişir. Bu tərəvəzlər xidmət etməzdən əvvəl salata salınır.Gastrointestinal xəstəliklər (gastrit), soğan və sarımsaq yaxşıca yuyulur. Bunun əksinə, mədə mukozasını qıcıqlandıran yanan maddələr çıxarın.
  • Salat da salatdır. Masa tuzu natrium xlorid salat maddələrindən şirələrin bol sərbəst buraxılmasına kömək edir.
  • Uzun dilimlənmiş xam tərəvəzlər dad və qida dəyərini itirirlər. Bir yeməkdən əvvəl birbaşa parçalamaq yaxşıdır.
  • Şirin bibər əvvəlcə haşiyələnir, soyudulur, sonra doğranır. Beləliklə, onun zövqünü ortaya çıxaracaq, toxuması daha yumşaq olacaq. Yeşillik təzə və gevrek olmalıdır.
  • Kələmin xarici yaprakları atılmamalıdır. Onlar unservedly tərəvəz daxili yarpaq təbəqələrindən heç bir üstünlük yoxdur. Şəkərli diabet üçün faydalı bir məhsulun üst yarpağı salatlar üçün geniş istifadə olunur, onlarda daha çox vitamin var.
  • Salatanı böyük bir qabda, iki taxta spatula ilə qarışdırın. Hərəkət divardan ortaya qədərdir. Beləliklə, yeməklərin komponentləri daha az zədələnir, eyni dərəcədə qarışdırılır. Sonra qəlyanaltı səliqəli salat qabına qoydu.Şəffaf bir qabda maraqlı salat görünür.

Tip 1 diabetiklər üçün salatların reseptində, çörək birləşmələrinin sayı (XE) göstərilir. Insulin müstəqil xəstələr üçün yeyilən yeməklərin kalorisini hesablamaq vacibdir.

Tərəvəzlərdən salatlar

1. Fasulye və patlıcan ilə salat, 1 xidmət – 135 kcal və ya 1.3 XE.

Soyuq suya sızan gecə, fasulye, tamamilə hazır qədər bişirin. Patlıcan parçalara kəsilir və duzlu suda yuyulur, drenaj və sərinləyin. Tərəvəzləri qarışdırın, incə doğranmış soğan və sarımsaq əlavə edin. Bitki yağı və limon suyu ilə mövsüm salatı.

6 porsiyon üçün:

  • badımcan – 500 g (120 kcal);
  • ağ lobya – 100 g (309 kcal, 8.1 HU);
  • soğan – 100 g (43 kcal);
  • bitki yağı – 34 q (306 kcal);
  • limon suyu – 30 g (9 Kcal);
  • göyərti – 50 g (22 kcal).

Bu qabda çörək birliyi yalnız fasulye karbohidratlar verir. Patlıcan mineral metabolizmasını aktivləşdirir, bağırsaqların fəaliyyətini artırır, qan içində xolesterinin böyüməsini maneə törədir.

2. "Salat salatı", 1 xidmət – 75 kcal və ya 0,4 XE. Kəsilmiş kələm (incə), təzə pomidor. Müxtəlif rəngli şirin bibər yarım halkalara, turp – incə dairələrə kəsilir. Duz əlavə edin, təzə fesildən və sarımsı əlavə edin. Limon suyu, bitki yağı ilə mövsüm.

Salatanın 6 porsiyası üçün:

  • kələm – 200 g (56 kcal);
  • pomidor – 200 g (38 kcal);
  • şirin bibər – 100 g (27 kcal);
  • turp – 100 g (20 kcal);
  • limon suyu – 20 g (6 kcal);
  • bitki yağı – 34 g (306 kcal).

Tomat suyuna kiçik bir çörək verilir. Praktiki olaraq, XE ön ola bilər

Videonu izləyin: Şəkər xəstələri üçün çiyələk mürəbbəsi

Like this post? Please share to your friends:
Bir cavab yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: