👩⚕️💉👨⚕️9 diet masası - Diabetes mellitus

9 pəhriz cədvəli

Təşkilatın prinsipləri

Pəhriz cədvəlinin əsası sürətli karbohidratların dietindən kənarlaşdırılması prinsipidir:

  • ağ un məhsulları;
  • qənnadı məmulatları;
  • yüksək nişasta (kartof) olan məhsullar;
  • şirin meyvə;
  • ən yüksək buğda növlərindən makaron;
  • bal
  • şokolad;
  • kakao;
  • şirin içkilər;
  • şəkər.

Gündəlik kalori miqdarı normal olaraq qalır. Qida çoxlu miqdarda karbohidratlar və liflərdəki yüksək qidalar istehlak edir.

Bütün ərzaq bişmiş formada və ya bişirilmiş, bişmiş və ya bişmiş bişirilmişdir. Cədvəlin vacib bir qayda gündə ən az beş dəfə kəskin və tez-tez yeməkdir.

Bu diet diabet xəstəliyinə həddindən artıq bədən çəkisi olan xəstələrə tətbiq etmək mümkün deyil. Yemək üçün ədviyyat, ədviyyat və ekstraktların istifadəsi də məhduddur.

Əsas qida komponentlərinin miqdarı və tərkibi

9 saylı pəhriz cədvəlinə əsasən qidalanma zamanı məhsulların gündəlik rasionası ciddi miqdarda müəyyən komponentlərdən ibarət olmalıdır:

  • 40-45 g heyvan və 40 – 45 g bitki mənşəli protein;
  • 350 g kompleks karbohidratlar;
  • 30 – 35 g bitki yağı və 40 – 45 g heyvan yağı;
  • ən çox 8 g duz;
  • 2 litrdən az olmayan su;
  • vitamin və mineralların balanslaşdırılmış tərkibi;

Gündəlik gündəlik sutəmizləmə dəyəri 2,400 kkaldan çox olmamalı və 220 kcaldan az olmalıdır. Həm də vacibdir yemək istiliyi – 65 dərəcədən çox deyil.

Əsas kurslar

Diyet yeməkləri masası 9 müəyyən yeməkləri ehtiva edir. Onlar yuxarıda təsvir olunan prinsiplərə riayət edərək müxtəlif yollarla hazırlana bilərlər.

Çörək məhsulları yalnız pəhriz olmalıdır;

İlk yeməklər – həftədə beş gün və iki dəfə ət və ya balıq şəklində çorba istifadə edərək, yoğrulmuş və vegetarian şorba;

İkinci yeməklər – toyuq və aşağı yağlı balıqlar, həmçinin dəniz məhsulları istisna olmaqla, hər hansı bir ətin aşağı yağlı sortları, qızartmaqdan başqa, müxtəlif yollarla bişirilirlər;

Garnitür – qarğıdalı yağı, yulaf, darı, tərəvəz salatı və bütün formada tərəvəzlər, diyet makaronlarından hazırlanan yeməklər;

Snekler – ət və dəniz məhsulları ilə tərəvəzlərdən salata, yüksək keyfiyyətli haşlanmış sucuk, ət, balıq, dil, çox duzlu balıqlar, hər hansı bir şəkildə tərəvəzdən qəlyanaltılar;

Tatlılar – diyetli qənnadı məmulatları, təzə və bişmiş unsweetened meyvə, şəkər əvəz ilə meyvə jelly;

dadlandırıcı, təbii unsweetened meyvə şirələri, təmiz içməli və mineral su ilə şəkər və süd, meyvə çayları, meyvə içkilər və jelly olmadan üzvi qəhvə, çay – İçkilər.

Məhsullara olan məhdudiyyətlər – həftədə 1 yumurta, süd və süd məhsulları az yağ tərkibli deyil.

Yasaklanmış məhsullar

9 nömrəli pəhriz cədvəli tükənə bilməyən məhsulların kifayət qədər böyük bir siyahısını ehtiva edir.

Yuxarıda qeyd olunduğu kimi, hər hansı bir sadə karbonhidrat qadağandır. Meyvələrdən biri banan və üzümü yeyə bilməz, çünki onlar tez qan şəkər səviyyəsini artırır və iştahı artırır. Ayrıca menyudan çıxarılan incir, üzüm, qurudulmuş banan, konservləşdirilmiş şirin meyvə.

Siz dənli düyü və irmik yemək bilməz.

ət, balıq və ya göbələk, donuz əsasında yağlı ət və balıq növləri, toyuq, zəngin şorba və bulyonlar pəhriz alınmadı. Aşağı səviyyəli qaynadılmış kolbasa, siqaret məhsulları.

Şirniyyatların əlavə edilməsi ilə şirin və ya bişirilmiş yüksək yağlı tərkibli süd məhsulları da qadağandır (krem, qatıq).

Konservləşdirilmiş qidalar, ədviyyatlı yeməklər və ədviyyatlar, spirt, marinadlar və souslar yeyə bilməzsiniz.

Menyu

pəhriz masa 9 təyin aşağıdakı kimi, gündəlik menyu:

  • səhər yeməyi Bu süd ilə bilərsiniz, düyü və irmik, plus qəhvə və ya çay istisna olmaqla bütün taxıl ibarətdir;
  • 1 qəlyanaltı üçün kefir içmək və bəzi meyvə yeyə bilərsiniz;
  • yeməkdə Bu adətən hər ətsiz şorba, tərəvəz qarnir və qaynadılmış ət, üstəgəl hər hansı bir meyvə içki hazırlanır;
  • 2 qəlyanaltı üçün hər hansı bir giləmeyvə yaxud şirin desertini yeyə bilərsiniz;
  • axşam yeməyi Tərəvəz salatı və qaynadılmış balıq plus çay və ya meyvə bulyon (itburnu) təşkil;
  • yataqdan əvvəl 2 saat ərzində bir stəkan yoğurt içmək olar.

Yüngül karbohidratlara kiçik düzəlişlər olan bəslənmənin bu yanaşması bərpa etmək məqsədilə hər yaşda sağlam insanlara tətbiq oluna bilər.

Ümumi anlayışlar

Əsas pəhriz №9 diabet müalicəsində istifadə olunur. Xəstəlik, karbohidrat maddələr mübadiləsinin pozulması və qan qlükozasının artması ilə ifadə olunur – bədənin enerji mənbəyi. Bu, xəstənin görmə qabiliyyətinə, ayaqlarındakı kramplara, quru və qaşınma dərinə, daimi susuzluğa, tez-tez sidikləməyə səbəb olur. Şəkərin icazə verilən səviyyəsini aşaraq ölümcül nəticələrə səbəb ola bilər.

Xəstəlik 2 çeşiddir.Tip 1 diabetes mellitusda, bədənin hüceyrələri tərəfindən şəkər həzm üçün lazım olan insulin hormonunun bir çatışmazlığı var. Pankreasdakı arızaların səbəbi post-travmatik və ya infeksiya sonrası komplikasiyadır. Diabetes mellitus tip 2-də xəstəliyin kümülatif bir xarakteri vardır. İnsülinə qarşı hüceyrə müqavimətinin şərtləri aşağıdakılardır:

  • kilolu;
  • stress;
  • əlverişsiz ekologiya;
  • irsi amil;
  • Şirinlərin həddindən artıq istehlakı.

9 nömrəli diabetik masanın məqsədi çəkinin azaldılması, menyunun gündəlik enerji dəyərini 2300 kalori səviyyəsinə çatdırmaqdır. Pəhriz və məşqlər səbəbiylə əlavə kilolardan qurtarmaq, vücudun hipoglisemik insulin istehlakının artmasına gətirib çıxarır. Allergiya, birgə xəstəliklər olan xəstələr üçün karbohidratla zəngin qidaların alınmasını orta səviyyədə müəyyənləşdirən 9-cu masanın dieti də təklif olunur.

Düzgün düzəliş edilmiş pəhriz sağlamlıq problemi olmayan insanlar üçün də müxtəlifdir və faydalıdır. Pəhriz sürətli kilo itkisi üçün təsirini çəkir.

Pəhriz № 9a müalicədə insulin istifadə etməyən 2 və 3 piylənmə xəstələri üçün yumşaq formada 2 tip diabet mellitus üçün göstərilib. İzin verilən kalori sayı 1650'e endirildi.

ilə tam masa №9b 2800-3200 kalori növü insulin terapiya və artan fiziki fəaliyyət ilə birlikdə 1 diabet mülayim və ağır forması diaqnozu zaman təyin.

№ 9 diet fərqləri

Universal lax pəhriz (Cədvəl 9) təxmin fərdi insulin doza müəyyən bədən metabolik prosesləri normallaşması mövcud növü profilaktik tədbir kimi 2 diabet istifadə olunur.

Tip 1 və 2 diabet xəstələrinin müalicəsi üçün düzgün yemək davranışlarının xüsusiyyətləri:

  • məcburi tam səhər yeməyi;
  • qatqı 5-6 tək yemək, dəqiq olaraq ayrılmış saatlarda;
  • Overeat qəbuledilməzdir;
  • fast food və digər trans yağlarının mənbələrindən tamamilə kənarlaşdırılması;
  • qlükoza çevrilir yavaş karbohidratlar var nəfis karbohidratlar asanlıqla digestible məhsul yeməklər dəyişdirilməsi;
  • balanslı və eyni gün karbohidrat suqəbuledici ərzində paylanacaq;
  • tərəvəz, xüsusilə xam və protein məhsulları təyin menyu əsas rolu;
  • yağlı, xolesterolu zəngin qidaların azaldılması;
  • duz qəbulunun azaldılması;
  • sweeteners məhdud istifadə (Şakar, xylitol,sorbitol) və ya steviyanın təbii tatlandırıcıları;
  • qəlyanaltı – yemək qadağan yemək.

Pəhriz kimyəvi tərkibə daxildir:

  • heyvan mənşəli zülallar və gündə 80 g bitki yağları;
  • təxminən 300 qram karbohidratlar;
  • 12 qram duz;
  • 1,5-2 litr su.

Karbohidratların miqdarını nəzarət etmək üçün taxıl ədədlərinin hesablanması aparılır. 12 qram karbonhidrat 1 XE (25 qram çörək) bərabərdir. 1 yeməkdə olan çörək konturlarının tərkibi 6-dan çox olmamalıdır.

İstenmeyen və qadağan edilmiş yeməklər

Diyet və ya 9 nömrəli masa, menyudan aşağıdakı yeməkləri qətiliklə istisna edir:

  • güveç, füme et, eləcə də kolbasa məhsulları və yağlı ördək və qaz ətləri;
  • souslar və yüksək yağ tərkibi olan ətlər, eləcə də çox kəskin;
  • pendir sousu, həm duzlu, həm də ləzzətli;
  • süd şorbaları;
  • yağlı balıq, kürü, neft olan konservləşdirilmiş balıq;
  • yumurta sarısı;
  • Ən yüksək dərəcəli un, hər çörəkdən olan çörək;
  • şirin giləmeyvə və meyvələr (çiyələk, üzüm, xurma, əncir, banan, armud);
  • şirniyyat şirniyyatları (şirniyyat, dondurma, qatılaşdırılmış süd, cem, şokolad);
  • şirin soda, kvas, şirələr və nektarlar;
  • duzlu və duzlu tərəvəzlər;
  • qəhvə və spirt.

Pəhriz istənməyən istehlak miqdarını ciddi şəkildə məhdudlaşdırırMəhsullar:

  • Süd, krem, xama, unsalted yağ və yağlı süd pendir;
  • donuz, quzu, dil, qaraciyər;
  • süzülmüş siding;
  • kartof, paxlalı nişasta, çuğundur, yerkökü səbəbiylə;
  • ağ düyü, irmik, makaron;
  • bal, ədviyyat (bibər, xardal, horseradish).

Yoxsul ərzaq məhsullarının siyahısı

№9 pəhriz şəkər qablarının səviyyəsinə təsir etməyəcəkdir:

  • az yağlı balıq (qarışqıran, cod, sazan, çay ağacı) və ət (mal əti, dana, quş, turkey, toyuq);
  • şorbada göbələk;
  • yumurta ağları (2 dən çox deyil), daha yaxşı bir omlet kimi;
  • yağsız süd və süd məhsulları (kefir, qatıq və süzgəc);
  • göyərti və tərəvəzlər (kələm, pomidor, balqabaq, qovun, xiyar, turp, badımcan);
  • turş meyvələri və giləmeyvə (alma, sitrus meyvələri, albalı, qarağat);
  • südlü şəkərsiz pomidor, pomidor suyu, qəhvə və çay;
  • taxıl qabları: qarğıdalı, yulaf, inci arpa, arpa və buğda;
  • gündə 200 qr-dən çox çovdar və ya qabıq çörək, ya da kəpəkdən çörək.

Menyunun təxminən tərkibi 9 masalar

Doğru şəkildə hazırlanmış menyuda xəstənin fərdi dadın üstünlükləri, cinsi, yaşı və fiziki fəaliyyət səviyyəsini nəzərə alır.Təravətli sobada bişmiş, qaynadılmış qaynadılmış, daha az tez-tez pişirilmiş, yemək xidmət edən adi temperaturu ilə. Diyet vitaminli meyvə çaylarını sitrus, qozu və ya dəniz bucurdu filiallarının qabığına daxil etmək faydalıdır.

Ev yeməklərini yemək üçün məsləhətlər:

  • Şorba üçün kartof 2 saat batırılmalıdır;
  • yulaf və ya kələm ilə əvəz olunacaq ətli ətli çörək;
  • doldurulmuş bibər içində düyü – qarğıdalı;
  • bir tərəvəz salatası salatı kimi, avokadadan istifadə edin;
  • Sindromu yavaş yavaş bir termosda oğurlamaq daha yaxşıdır.

Standart gündəlik menyu (9 nömrəli masa) kiçik porsiyalarda 3 əsas yeməkdən və 3 qəlyanaldan ibarətdir. Gündəlik menyu təxminən versiyası üçün yeməklər:

Qida alınmasıYeməklər
Səhər yeməyiYulaf ezmesi, qaynadılmış bir dil, bir dilim çörək, süd ilə qəhvə
2-ci sinifYaşıl Apple
NaharTəzə kələm və yaşıl cəfəri salatı, vegetarian kələm şorbası, buxarlanmış toyuq kətil, bibərli badımcan, çörək dilimi, alma kompotu
Afternoon snackEkşəkilli pendir, sütlü çay
DinnerYumşaq qaynadılmış yumurta, qaynadılmış balıq, çörək dilimi, yabanı gül balığı
2-ci axşamBir stəkan yoğurt

Diabet üçün uğurlu müalicə üçün vacibdir:

  • həkim məsləhətləşmələri;
  • pəhriz tələblərinə uyğun olaraq məsuliyyətli davranış;
  • gündəlik menyu inkişafı;
  • ərzaq təzəliyinin və məhsulların istilik müalicəsinin keyfiyyətinin nəzarəti;
  • müsbət bir tutum.

Tip 1 və 2 şəkərli diabetdə sağlamlıq səviyyəsinin artırılması ilə diaqnoz və ya masa, 9-da qan şəkərinin normal bir konsentrasiyasını saxlayır, yaxşılaşmanı əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır və həyatdan zövq almağa imkan verir.

Diyetin xüsusiyyətləri

Diabet xəstəliyində diet 9 yüksək GI (glisemik indeks) olan bütün qidaların istisna edilməsini nəzərdə tutur. Bu, ilk növbədə, asanlıqla karbohidratlarla assimilyasiya edilir.

Ayrıca aşağıdakı qaydalara riayət etməlisiniz:

  • Yeməklər müntəzəm və tez-tez olmalıdır, birdəfəlik hissəsi həcmdə kiçik olmalıdır. Yeməklərin sayı gündə 5-6 ola bilər.
  • Qızardılmış, kəskin məhsullar və siqaretli məhsullardan imtina etmək, həmçinin spirt və kəskin ədviyyələrin sayını məhdudlaşdırmaq lazımdır.
  • Birlikdə, şəkərin əvəzedicilərini – tatlandırıcıları almaq üçün tövsiyə olunur: ksilitol, sorbitol.
  • Yemək emalına icazə verilir: qaynar, sobada pişirilir, bişirilir.
  • Pəhriz təbii mənşəli vitaminlər və mikroelementlər (tərəvəz, meyvə və s.) Kifayət qədər alınmasını nəzərdə tutur.
  • Proteinin miqdarı enerji ehtiyatlarını doldurmaq üçün kifayət etməli, yağların miqdarı və səmərəli karbohidratlar azalmışdır.

9 saylı pəhrizdə icazə verilən və qadağan edilən yeməklər

Diabetik pəhriz sayını 9 izləmək üçün diabetdə icazə verilən və qadağan olunmuş qidaları bilməli.

Beləliklə, təsvir olunan diet qəbulu üçün aşağıdakı məhsulları təklif edir:

  • bütün taxıl çörək məhsulları və ya kəpək əlavə;
  • taxıl və makaron – darı, yulaf, qarğıdalı, kəpəkli pəhriz makaron;
  • az yağlı ət (donuz, quzu, mal əti, quş) və quşçuluq (hindi, toyuq);
  • kolbasa az yağlıdır;
  • Aşağı yağlı növlərə aid balıqlar – çay, çay ağacı, cod;
  • təzə tərəvəzlər: yarpaqlı salat, kələm, kabak, xiyar;
  • göyərti: taxıl, maydanoz;
  • təzə meyvələr / meyvələr: kivi, portağal, alma, armut, greyfurt, yaban mersini, cranberries, cowberries, və s .;
  • yumurta və onların qabları – gündə ən çox 1;
  • Süd məhsulları – yağın aşağı hissəsini ehtiva etməlidir;
  • şirniyyat məmulatları – şəkərli əvəzedicilərdən istifadə edilən pəhriz (marmelad, çərəzlər, şəkər əvəzləyiciləri ilə şirniyyat);
  • içkilər – qəhvə içkisi, çay, süd, meyvə şirələri və şəkərsiz tərəvəzlər, otların budları, yabanı gül balıqları, mineral sular.

9 nömrəli pəhriz müşahidə olunarkən, xəstələr müəyyən qidalardan istifadə edilməməlidir.

  • Yemək və digər qənnadı məmulatları, şəkərin hazırlanmasında (şokolad, dondurma, cem);
  • yağ növünün əti (qaz, ördək);
  • yağlı süd və digər süd, qaynadılmış süd məhsulları (mayalanmış süd, şirin qatıq, krem);
  • zəngin ət çörəkləri;
  • Balıq və duzlu balıqların yağlı növləri;
  • yağ növlərinin kolbası;
  • yumşaq sortlardan manqa, düyü, makaron;
  • ədviyyat, kəskin və siqaretli məhsullar;
  • şirin meyvələr və bəzi qurudulmuş meyvələr: banan, üzüm, üzüm, əncir;
  • Şəkərli şirələr, qazlı içkilər;
  • turşu tərəvəzləri;
  • spirtli içkilər.

9 diyet üçün həftənin menyusu

  • Bazar ertəsi

Səhər yeməyi: qarğıdalı yağı, ət pate, əlavə şəkərsiz çay (ehtimal ki, ksilitol ilə).

İkinci səhər yeməyi: bir stəkan yoğurt.

Nahar: Vegetarian şorbası, bişmiş quzu, bişmiş tərəvəz ilə.

Snack: dogroz əsasında çörək.

Şam yeməyi: qaynadılmış yağsız balıq, kələm bişmiş, xylitol ilə çay.

  • Cümə axşamı

Səhər yeməyi: inci arpa püresi, yumurta, yumşaq qəhvə, təzə kələm salatı;

İkinci səhər yeməyi: bir stəkan süd.

Nahar: rasolnik, kartof püresi, sousda mal əti, şəkərsiz suyu.

Snack: meyvədən jelly.

Şam yeməyi: balıq qaynadılmış və südlü sousda bişmiş, kələm şnitzel, süd ilə çay.

  • Çərşənbə günü

Səhər yeməyi: göbələk kürü, qaynadılmış yumurta, qatıq az yağdır.

İkinci səhər yeməyi: 2 orta ölçülü alma.

Nahar: Yağsız qaymaqlı kələm, fasulye, pomidor sousu ilə göbələk, tam buğda çörəyi ilə bişmiş borscht.

Snack: şəkərsiz suyu.

Şam yeməyi: toyuq əti, karam salatı ilə tacir şəkildə qarğıdalı.

  • Cümə axşamı

Səhər yeməyi: omlet.

İkinci səhər yeməyi: yoğurt unsweetened.

Nahar: kələm şorbası, bibər bibər.

Snack: püresi və yerköküdən hazırlanmış güveç.

Şam yeməyi: toyuq bişmiş, tərəvəz salatı.

  • Cümə

Səhər yeməyi: darı, kakao.

İkinci səhər yeməyi: portağal 2 ədəddən çox deyil.

Nahar: noxud çorbası, pendir ilə ət zrazy, dilim çörəyi.

Snack: təzə tərəvəzdən hazırlanan salat.

Şam yeməyi: gül kələm və gül kələm ilə güveç şorbası.

  • Şənbə

Səhər yeməyi: kələm və alma.

İkinci səhər yeməyi: 1 yumurta yumşaq qaynadılmış bişirilir.

Nahar: tərəvəzlərin ragout donuz ətləri ilə.

Snack: dogroz əsasında çörək.

Şam yeməyi: kələm ilə bişmiş mal əti.

  • Bazar

Səhər yeməyi: skim pendir və unsweetened qatıq.

İkinci səhər yeməyi: bir ovuc giləmeyvə.

Nahar: toyuq göğsü, tərəvəz ilə qızardılmışdır.

Snack: dilimlənmiş alma və kərəviz sümüyü salatı.

Şam yeməyi: qaynadılmış karides və fasulye.

№9 masanın tərifləri

Pişmiş ət kələmləri

Tərkibi:

  • Hər hansı bir yağsız ət 200 qr;
  • 20 g qurudulmuş çuxur;
  • Süd 0% yağ tərkibi 30 ml;
  • Yağı 5 q.

Hazırlıq üsulu:

Əti yuyun, ondan düzəldilmiş ət hazırlayın. Bu müddətdə süd süddə batırılır. Nəticədə içərisində kiçik bir miqdarda rulon, duz və istiot əlavə edilərək diqqətlə yoğur.
Kətillər hazırlayırıq, onları çörəkçilik təbəqəsinə və ya çörək yeməyinə qoyuruq. Yeməkləri qızdırılan dərəcədə 180 sobaya göndəririk. Pişirmə müddəti 15 dəqiqədir.

Alma ilə bibərli kələm

Tərkibi:

  • alma 75 g;
  • kələm 150 q .;
  • kərə yağı 5 g;
  • un 15 g;

Hazırlıq üsulu:

Əvvəlcə biz kələm parçalayır və almalarları dilimlərə ayırırıq. Biz isti bir qızartma qabda qoyuruq, bir az yağ və su əlavə edirik. Bəzən qarışdıraraq, hazırlığını yoxlayın. Pişirmə müddəti təxminən 20 dəqiqədir.

Tatar dilində çəmənlik

Tərkibi:

  • çaydanın 150 g filetosu;
  • limon ¼ parça;
  • zeytunlar 10 g;
  • soğan 1 pc;
  • qapılar 5 g;
  • az yağlı qaymaq 30 g;
  • yeşilliklər (hər hansı) 5 g;
  • 30 ml qızardılmış zeytun yağı.

Hazırlıq üsulu:

Çörək qabında 30 ml zeytun yağı tökün, filetləri qoyun. Limon suyu ilə balıqları toplayın və sobaya göndərin. Balıq bir az istiləşəndə, xama əlavə edin və aşağı temperaturda pişirməyə davam edin. Hazırlanana qədər zeytun, caper, limon və stew əlavə edin. Sonunda, maydanoz ilə mövsüm.

Köfte ilə tərəvəz şorbası

Tərkibi:

  • toyuq ətli ət 300 q;
  • təzə göyərti;
  • kartof 3 ədəd;
  • havuç 1 ədəd;
  • soğan – orta lampanın yarısı;
  • yumurta 1 parça.

Hazırlıq üsulu:

Toyuq torpağında yumurtanı qırıb soğanların incə doğranmış yarımlarını, həmçinin yeşillikləri əlavə edin. Küftədən ət yaradır. Qaynar suda bişmiş köftüyü atın və bir az suvarma sonra təxminən 20 dəqiqə bişirin. Passivləşdirilmiş tərəvəzləri (yerkökü, soğan) və daha sonra kartofu əlavə edin. Yumşaq kartof qədər bişirin.

Süddə mal əti bişirdi

Tərkibi:

  • 400 g mal əti filesi;
  • süd ½ litr;
  • yeşilliklər;
  • duz / bibər az miqdarda;
  • 2 yemək qaşığı zeytun yağı

Hazırlıq üsulu:

Mal ətini ədviyyatla 2×2 sm, mövsümü kəsmək lazımdır. Ədədləri az miqdarda zeytun yağı ilə qovrur. Bundan sonra süd və yeşillik əlavə edin. Təxminən 20 dəqiqə çəkin.

Diyetik ratatouille

Tərkibi:

  • Bolqar bibəri 2 ədəd;
  • badımcan 2 ədəd;
  • zucchini 2 ədəd;
  • pomidor 5 ədəd;
  • bir az yeşillik;
  • zeytun yağı 2 tbsp qızardır. l.
  • Sarımsaq 1 parça.

Hazırlıq üsulu:

Birincisi, pomidorları qabığı soymaq lazımdır. Bunu etmək üçün, güclü qaynar su ilə döymək lazımdır, sonra dəri özü yaxşı uzaqlaşır. Təmizlənmiş pomidor püresi ilə qarışdırılmalı, bir qarışdırıcıdan istifadə edərək sarımsaq və göyərti əlavə etməlidir. Bütün qarışıqlıq birləşmənin homojen bir hal aldıqlarını məğlub etmək yaxşıdır. Zeytun yağı içərisində bir kələm içində olan qabda, ince doğranmış qovrulmuş balqabaq, bibər və bibərdən qızartmaq lazımdır. Tərəvəzlər yarım bişirildikdə, yumşaq olaraq pomidor pomidor sousunu əlavə edin və kiçik bir atəş üzərində 10 dəqiqə qaynadmağa davam edin.

Diyet pudingi

Belə bir desert şirin un məhsullarına əla alternativ olacaqdır.

Tərkibi:

  • alma 70g;
  • squash 130g;
  • süd 30 ml;
  • buğda unu 4 tbsp;
  • yumurta 1 ədəd;
  • neft 1 tbsp;
  • az yağlı xama 40 g.

Hazırlıq üsulu:

Qəbir və alma alma. Süd, yumurta, ərimiş yağ, unu yaranmış tərkibə əlavə edin. Yoğurma. Qarışığı çörək qabına salın, sonra sobaya göndərin və temperaturu 180 dərəcə yerə qoyaraq 20 dəqiqə buraxın. Az yağlı xama ilə xidmət edin.

Pəhriz nümunəsi № 9 göstəriciləri

Pəhriz № 9, xəstədə artıq bədən çəkisi olmadığı təqdirdə, tip 2 diabetinin müalicəsində istifadə olunur. Həmçinin, pəhriz bronxial astma da daxil olmaqla müəyyən alerjik xəstəliklər üçün istifadə olunur.

9 saylı pəhriz cədvəlinin məqsədi

9 nömrəli pəhriz məqsədi metabolizmin normallaşmasıdır (əsasən karbohidrat metabolizmi).

9 pəhriz cədvəlinin ümumi xüsusiyyətləri

9 nömrəli pəhriz insanların qida maddələrində və enerjisində fizioloji ehtiyaclarını qarşılayır. Pəhrizin qatılıq məzmunu normaldır, sadə karbonhidratlar istisna edilir, hasil olunan maddələr orta səviyyədədir. Diyet pəhriz lif ilə zənginləşdirilir. Tatlandırıcılar istifadə olunur. Qida qidalanır, qaynadılır və ya bişirilir. Söndürmə söndürüldü.
9 saylı pəhriz gündə 5-6 dəfə qidalanma rejimini təmin edir. Şəkərli qidalandırılmış şəkərli diabetdə 8 saylı pəhriz tətbiq olunur.

Diyet Cədvəlinin Kimyəvi tərkibi və Enerji dəyəri № 9

Proteinlər: 85-90 g (45 qq heyvan mənşəli proteinlər daxil olmaqla).
Fats: 70-80 qr (ən azı 30 g bitki mənşəli yağlar daxil olmaqla).
Karbohidratlar: 300-350 qr (sadə karbonhidratlar istisna olmaqla).
Gündəlik Kalorili: 2,200 – 2,400 kkal.
Pulsuz maye: 1,5-2 l.
Masa tuzu: 6-8 il.
Vitaminlər: retinol (A) – 0,4 mq, Riboflavin (B2) – 2.2 mg, thiamin (B1) – 1,5 mq, niacin (B3) – 18 mq askorbin turşusu (C) – 100 mg.
Mikroelementlər: Sodium – 3.7 q, kalium – 3,9 q Kalsium – fosfor 0,8 g – 1.3 g
Mikroelementlər: dəmir – 15 mq.
Yeməklərin optimal temperaturu: 15 ilə 65 dərəcə selsidir.

Tövsiyə olunan qidalar və yeməklər 9 saylı pəhriz cədvəlidir

Çörək: bütün taxıl, kəpəkli, diabetik növlər.
Şorbalar: vegetarian şorba (tərəvəz, borsch, rasolniki, lobya ilə, okroşka ilə); Bir həftədə 1-2 dəfə zəif ət və ya balıq suyunda şorba deyirik.
Ət yeməkləri: yovsuz mal əti, dana, quzu, donuz, hinduşka, toyuq, quş qaynadılmış və ya bir parça ilə bişmişdir.
Balıq yeməkləri: Bir parça, dəniz məhsulları ilə az yağlı balıq bişirilir.
Garnitür: taxıl – məhdud (yulaf, qarğıdalı, qarğıdalı) taxıl, güveç,e. xam şəklində hər hansı bir tərəvəz tövsiyə, qaynadılmış, bişmiş, qovrulmuş; kartof məhdudlaşdırmaq; diabetik makaron, qarğıdalı əriştə etdi.
Süt məhsulları: yağ-pulsuz və ya aşağı yağ süd, kəsmik (təzə və ya yeməklər), süd içkilər, pendir.
Yumurta: gündə 1 yumurta daha çox olmamalıdır.
Snekler: aspic, doktorluq kolbasa, salatlar, duzlu, qaynadılmış tərəvəz, bitki kürü, isladılmış siyənək.
Souslar: tərəvəz (pomidor daxil olmaqla), süd.
Şirin qablar: təzə şəklində istənilməyən meyvə və giləmeyvə. Şəkər şəkər əvəzediciləri ilə şirniyyat diabetik, istisna olunur. İcazə kompotlar, jellies, şəkər əvəzediciləri ilə jelly.
İçkilər: süd və qəhvə əvəz, bulyon itburnu, unsweetened meyvə şirələri, mineral su ilə çay.
Fats: təzə tərəvəz yağı, az yağ tərkibli yağ.

9 saylı pəhriz cədvəlinin istisna qidaları və yeməkləri

buğda unu, şirin pastries, şokolad, kakao, qəhvə, cem, bal, pastries, banan, üzüm, kişmiş, əncir, yağlı ət, quş əti, donuz, qaraciyər, yemək yağları, güclü ət-dan un məhsulları istisna etməlidir pəhriz ,balıq və göbələk suyu, duz balıq, ət, düyü və irmik, yağlı və şirin süd məhsulları (bişmiş süd, qaymaq, qıcqırdılmış bişmiş süd, qatıq, şirin), turşu, yaşadan, marinades, dadlı qəlyanaltılar, dad əlavələri, souslar, otlar və ədviyyatlar. Şirin və spirtli içkilər də istisna edilmir.

9 saylı pəhriz cədvəlinin təxmini menyusu

İlk səhər yeməyi: qarğıdalı bibər, qaynadılmış ət, süd ilə çay.
İkinci səhər yeməyi: kefir.
Nahar: şorba, bişmiş donuz əti, pörtlədilmiş kələm, bulyon itburnu.
Snack: giləmeyvə ilə sirnlər.
Şam yeməyi: balıq cutlets, kök zrazy, xiyar salatı, çay.
Gecə: qatıq.

9 saylı pəhriz cədvəlinin variantları

Diet sayı 9B, məhkəmə pəhriz Baranova, bronxial astma xəstələri üçün pəhriz sayı 9.

Mənbələr:

  1. Sağlamlıq ordeni Rusiya Nazirliyi 05.08.2003-ci il tarixli "Rusiya Federasiyasının tibb müəssisələrində qida qayğı yaxşılaşdırılması tədbirləri haqqında" 330 saylı

Terapevtik pəhrizin xüsusiyyətləri 9 masa

9 nömrədə Diet Food MI Pevzner İnstitutunun alimləri bir qrup Sovet dövrünün lideri inkişaf 15 pəhriz masalar biri hissəsidir

Hər tibbi prosedur Sovet nutritionist inkişaf pəhriz köməyi ilə müəyyən xəstəliklərin xilas yönəlmişdir.Pevsnerin 9 nömrəli pəhriz diaqramı diabetin mülayim və orta dərəcədə şiddəti, eləcə də onun qarşısının alınması məqsədilə aparılır.

№ 9 Wellness pəhrizinin əsas məqsədləri aşağıdakılardır:

  • Protein, su-tuz və karbohidrat metabolizmasının normallaşdırılması;
  • Yağ metabolizmasının pozuntularının qarşısının alınması;
  • Qanda qlükoza icazə verilən səviyyədə nəzarət.

Doqquzuncu pəhrizin qidalanma prinsipi sindirilməli karbohidratlar və heyvan yağılarını məhdudlaşdırmaqla pəhrizin kaloriya məzmununu optimal şəkildə azaltmaqdır.

9 saylı pəhrizin kalorili məzmunu və gündəlik kimyəvi tərkibi aşağıdakılardır:

  • Proteinlər – 100 qrama qədər;
  • Karbohidratlar (kompleks) – 300 qrama qədər;
  • Fats – 50 qram – heyvanlar, 30 qram – tərəvəz;
  • Yeməyin qatılıq miqdarı 2300 kcal qədər;
  • Tuz – 10 qata qədər;
  • İçməli rejim – təxminən iki litr;
  • Retinol – təxminən 0.3 mg;
  • Karoten – təxminən 12 mq;
  • Vitamin C – 100 mq-dək;
  • Şəkər – sorbitol, xylitol əvəzediciləri.

Pevsner nin doqquzuncu pəhrizinin müalicə masasının ərzaq siyahısına daxildir:

  • Meyvə, giləmeyvə – hər hansı, lakin banan, üzüm və armudlar istisna olunur;
  • Manqadan başqa hər hansı bir taxıl. Rice croup həftədə bir dəfədən çox deyil;
  • Yağsız gənc təbii ət – yağsız donuz, mal əti, toyuq filesi və quş;
  • Yan məhsullar – mal əti və ya dana qaraciyəri, dil;
  • Çörək kəsmək;
  • Tərəvəz – balqabaq, pomidor, mərcimək, bibər, beets, xiyar, yerkökü, göyərti, kələm və gül kələm;
  • Aşağı yağ süd, süd məhsulları – qatıq, süd, qatıq, ayran, duzsuz pendir, xama (məhdud) və kəsmik;
  • Aşağı yağlı balıqlar;
  • Bir cüt yumurta yumurta omlet;
  • Aşağı yağlı souslar – göbələk, süd, tərəvəz, ət, pendir;
  • Beverages – meyvə içkilər, şirələr, meyvə içkilər, çaylar, bitki çayları və giləmeyvə.

Amerika Birləşmiş Ştatlarının birinci xanımının tərcümeyi-halına dair ən maraqlı faktları tapın – Donald Trump-un görüşməzdən qabaq, Melania Trump adlı gənclikdən əvvəl və sonra fotoşəkil

     

Qadağan pəhriz doqquzuncu desktop məhsulları – turşu, turşu, şirin mallar, hazır qidalar, bişmiş mal, ət yeməkləri, zəngin bulyon və pəhriz pəhriz icazə digər ərzaq.

Bir pəhriz üçün istifadə qaydaları və yemək üsulu 9 cədvəl aşağıdakılardır:

  • Culinary emal məhsulları, qovrulmuş və buxar üsulları kızarmış, qaynadılmış təmin;
  • iki və ya üç qəlyanaltı ikinci səhər yeməyi, günorta çay və gec nahar məcburi üç dəfə yemək.

Hamiləlik dövründə Diyet masası 9

Diabet masası, hamiləlik dövründə diabet riskinin ortaya çıxmasında əsas rol oynayır. Bu texnikaya görə sağlamlıq yağı yağ, karbohidrat və protein metabolizmasının pozulmasına mane olur. Bundan əlavə, hamiləlik dövründə doqquzuncu masanın pəhrizi gələcək ananın və onun uşağının ağırlığının qadağan edilməsinin qarşısını almaq məqsədi daşıyır.

Diet Pevzner cədvəli 9: həftə üçün menyu ^

1 gün

  • Səhər yeməyi: qarğıdalı dənli düyü, fermentləşdirilmiş bişmiş süd;
  • Nahar: alma – şaftalı püresi, qatıq;
  • Nahar: it-gül infuziya, kələm şorbası təzə gənc mal əti və kələm, bir parça kəpək çörəyi;
  • Günortadan sonra qəlyanaltı: meyvə şirinliyi;
  • Akşam yemeği: süzülmüş püresi, meyvələri ilə çırpılmış, təzə xiyar salatı, kələm və bibər.

2 gün

  • Səhər yeməyi: toyuq qaynadılmış parçalar, çiyələk kompotu ilə omlet;
  • Nahar: iki şaftalı və ya nektarin;
  • Nahar: kremli sousu, yoğurt, bitki ragout ilə cutlets və ya kiçik balıq top;
  • Günortadan sonra qəlyanaltı: meyvəli yüngül puding;
  • Yemək: alma təzə suyu, kruissant havuçları – qarışdırılır.

3 gün

  • Səhər yeməyi: yumurta qaynadılmış zülal, yerkökü və göyərti ilə qovrulmuş kələm,
  • Nahar: narıncı jelly;
  • Nahar: mal əti köftəyi və kruasan əriştə, pendir, çörək kəpəkli şorba;
  • Snack: az südlü süddə bişirilmiş şirin kakao;
  • Akşam yemeği: şirin soslu sote, süd ilə seyreltilmiş, yulaf

Videonu izləyin: arıqlamaq üçün pehriz

Like this post? Please share to your friends:
Bir cavab yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: