Diabet xəstəliyi: 2 tip diabetlə nə yemək olar?

2 tip diabetlə hansı növ taxıl yeyə bilərsiniz?

Qanda şəkərin artması ilə, bir adam qida sistemini tamamilə dəyişdirmək məcburiyyətindədir, qidalanan karbohidratı tez dietdən təmizləyir. Qeyri-insulindən asılı diabetik xəstələr üçün qlükemik indeksin (GI) cədvəlinə əsasən bir pəhriz hazırlanır, qlükoza müəyyən bir yemək və ya içki içdikdən sonra qan dövranına daxil olan dərəcəni göstərir.

Bəslənmənin tarazlaşdırılması və bədəni enerji ilə doyurmaq, eyni zamanda, karbohidratı bölmək çətindir – krup. Bu, bu məqalədə müzakirə olunacaq. Bütün bunlardan ötəri, taxılların bəzilərində qan içində şəkərin konsentrasiyasını kəskin artırdıqları üçün yeyə bilməzlər.

Aşağıda nəzərdən keçirilir – tip 2 diabetli, hansı düzgün hazırlamaq, müxtəlif dərəcəli dənli bitkilərin GI, hazırlanmış püresi günü nə qədər yeməyə icazə verilir? Həmçinin cookies garnishes üçün məşhur reseptlər təsvir.

Glycemic dənli taxıl indeksi

Glisemik parametrləri bilmək, sorğuya cavab tapmaqda heç bir çətinlik yoxdur – hansı növ taxıl tipi 2 tip diabetlə ola bilər. Tip 2 diabet xəstələri üçün 49 ədəd əhatə edən endeksə malik məhsullara icazə verilir. Xəstənin gündəlik menyusu onlardan meydana gəlir.50 ilə 69 ədəd arasında fərqlənən yemək və içkilər, menyuda həftədə bir neçə dəfə iştirak edə bilər, hissəsi isə 150 ​​qrama qədərdir. Ancaq xəstəliyin şiddətlənməsinə baxmayaraq, ortalama dəyəri olan qidadan imtina etmək daha xeyirlidir.

70 ədəd və ya daha yüksək göstəriciləri olan məhsullar qəti qadağandır, hiperglisemi və həyati orqan funksiyalarına qarşı digər ağırlaşmalara səbəb ola bilər. Qeyd edək ki, Gİ qabının hazırlanması və davamlılığı prosesi bir qədər artmışdır. Lakin bu qaydalar meyvə və tərəvəz üçün tətbiq olunur.

Diabet tip 2 və konsepsiya uyğun gəlir. Bunlar olmadan xəstənin bir balanslı pəhriz deyil. Taxıl enerjisi, vitamin və minerallar qaynağıdır.

Ən çox taxıl glycemic indeksi aşağı, belə ki, onlar qorxu olmadan yemək bilər. Buna baxmayaraq, tip 2 diabetdə bilmək və "təhlükəli" taxıl ehtiyacınız var.

Aşağıdakı taxılların yüksək göstəricisi:

  • ağ düyü – 70 ədəd;
  • mamalyga (qarğıdalı püresi) – 70 ədəd;
  • darı – 65 ədəd;
  • bir manga – 85 ədəd;
  • Müsəlman – 80 ədəd.

Belə dənli bitkilər diabet xəstələrinə menyuda daxil etmək məntiqli deyil. Hamısı zəngin vitamin tərkibinə baxmayaraq, qlükoza indekslərini mənfi şəkildə dəyişirlər.

Aşağı indeksli taxıllar:

  1. inci arpa – 22 ədəd;
  2. buğda və püresi püresi – 50 ədəd;
  3. qəhvəyi (qəhvəyi), qara və basmati düyü – 50 ədəd;
  4. qarğıdalı – 50 ədəd;
  5. yulaf ezmesi – 55 ədəd.

Belə dənli bitkiləri qorxmadan diabet ilə yeməyə icazə verilir.

Rays


Çox vaxt xəstələr qəhvəyi pirinçdən üstünlük verirlər. Onun zövqü ilə ağdan fərqlənmir, amma aşağı Gİ var və bədənə mənfi təsir göstərmir. Həqiqət bir fərqdir – bu yemək prosesidir. Hazırlıq 45 dəqiqədən 55 dəqiqəyə qədər davam edəcək. Su ilə nisbətlər bir-üç nisbətində aparılır. Nəhayət, bir süpürgə ilə püresi geri atın və suyun altında durulayın.

Diabet xəstələri üçün bu taxılın fayda xarakterli xüsusiyyətləri, qaba lifləri olması səbəbindən, qlükozanın gigiyenə daxil olma prosesini yavaşlatmaq mümkün olduğunu ifadə edir. Bundan əlavə, düyü, B vitaminləri ilə zəngindir, sinir sisteminə faydalı təsir göstərir.

Palçığı kabızlık və hemoroid varlığında, eləcə də fərdi intoleransla qarşılaşdığını unutmayın.

Qəhvəyi düyü aşağıdakı maddələrdən ibarətdir:

  • B qrupunun vitaminləri;
  • vitamin E;
  • vitamin PP;
  • kalium;
  • silikon;
  • yemək lifləri;
  • karbohidratlar;
  • yaxşı sindirilebilir zülallar.

Diyet müxtəlifliyi üçün diabet üçün basmati pirinç hazırlaya bilərsiniz. Onun incə zövqü və xarakterik aroması ilə fərqlənir. Bu adi ağ düyü ilə eyni hazırlanır. Həm ət, həm də balıq qabları ilə yaxşı gedir.

Pirinçin müntəzəm istifadəsi bədəndə aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:

  1. toksinləri və şlakları aradan qaldırır;
  2. Mədə-bağırsaq traktının disbiyozu və pozulması üçün effektivdir;
  3. qan damarlarının divarlarını gücləndirir;
  4. pis xolesterolu göstərir.

Həzm sisteminin işini normallaşdırmaq və şlakların cəsədini təmizləmənin ən yaxşı köməkçisi yabanı (qara) düyüdür. Yeməkdən əvvəl suyun gecə-gündüz suya batırılması və ən azı yarım saat qaynadılmalıdır.

Yabanı düyüdən şlaklar üçün effektiv bir vasitə hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün 80 qram taxıl beş gün ərzində 500 mililitr suya batırılmışdır.

Suda, duzsuz qaynadıldıqdan və ayrı bir yemək olaraq səhər yeməyində xidmət etdilər. Kurs bir həftədən az olmamalıdır.

Qarğıdalı


Kashi təkcə enerji deyil, çoxlu qiymətli vitaminlər və faydalı qazıntıların əla bir mənbəyidir. Bu vəziyyətdə qarğıdalı lideri.Vitaminlər, iz elementləri, fosfolipidlər, üzvi turşu və lif yoxdur.

Belə dənli bitkilər bütün növ taxıl şəklində satıla bilər və hər ikisi də icazə verilir, lakin çekirdəklər daha faydalıdır. Prodel mədə-bağırsaq traktının problemləri üçün bişirmək məsləhətdir. Həm də pancake və ya uşaqların viskoz taxıllarının hazırlanmasında tez-tez istifadə olunur.

Qarğıdalıda olan zülallar heyvan mənşəli zülallardan daha yaxşı hazıdırlar. Və karbohidratlar əksinə, uzun müddət split, bir şəxs uzun bir müddət doyma hiss edir.

Qarğıdalı aşağıdakı maddələrin olması səbəbindən faydalıdır:

  • B qrupunun vitaminləri;
  • askorbin turşusu;
  • vitamin PP;
  • kalium;
  • dəmir;
  • kobalt;
  • fosfolipidlər;
  • amin turşuları;
  • Omega – 3;
  • zülallar və karbohidratlar.

Karabuğday diabetik püresi hüququ olaraq qəbul edilir, qanda qlükoza səviyyəsinə təsir göstərmir. Həm də bu cür xəstəliklər üçün tövsiyə edilir:

  1. xolesistit;
  2. anemiya;
  3. tromboz;
  4. kilolu;
  5. ekstremitələrin ödəmə meyli;
  6. ürək-damar sisteminin arızalanması;
  7. sinir həyəcanı artdı.

Tip 2 diabetli qarğıdalı püresi yalnız əla yan yemək deyil, həm də aşağı hemoglobinlə və pis xolesterol səviyyəsinə qaldırılmasında mübarizə aparmaqda köməkçi olur.

Perlovka


Perlovka ən aşağı glisemik indeksə malikdir, yalnız 22 ədəddir. Lizin məzmunu səbəbindən xüsusilə qadınlar üçün xüsusilə faydalıdır. Birincisi, dərinin yaşlanma prosesini yavaşlatır və ikincisi güclü antiviral təsir göstərir. Diabet xəstələrinə selenyumun olması antioksidan xüsusiyyətlərindən ötəri vacibdir, ağır radikallar bədəndən çıxarılır.

Insulin müstəqil tipli şəkərli diabetdə bu taxıl çox ağırlığa qarşı mübarizə aparmaqda faydalıdır. Kalori miqdarı xüsusilə yüksək deyil və kobud pəhriz lifi bağırsaqları şlakdan təmizləyir.

Bir gündə hazır məhsulun 250 qrama qədər yeyə bilərsiniz. Zeytun və ya günəbaxan yağı ilə əvəz etmək, yağı ilə bəzəmək deyil. Pearl arpa üçün yaxşı əlavələr göbələk və digər tərəvəzləri bişirəcəkdir.

Vitamin və mineralların tərkibi:

  • çox sayda B vitaminləri;
  • vitamin D;
  • vitamin K;
  • provitamin A (retinol);
  • fosfor;
  • hordecin;
  • xrom;
  • selüloz.

Gordecin təbii bir antibiotikdir, patogen virusları bastırır. Fiber doyma hissi verir və mədə-bağırsaq traktının işinə müsbət təsir göstərir.

Perish püresi bu xəstəliklərlə yeyilə bilər:

  1. diabet;
  2. ülser, qastrit, enterit;
  3. kataral xəstəliklər;
  4. hepatit;
  5. hemoroid.

İnci arpa 35-40 dəqiqə, suda, birdən ikiyə nisbətdə hazırlanır. Nəticədə su quyruğuna qatıla və axış suyun altında yuyulmalıdır. Doğru hazırlıq, ləzzətli bir tərəfdən yeməyin təminatıdır.

Perlovka həmişə onun aşağı GI və böyük qida dəyəri sayəsində bütün taxılların "kraliçası" olmuşdur.

Yulaf ezmesi


Diabetli Yulaf onlar quru meyvə (ərik, qara gavalı) və ya hər hansı bir növ qoz-fındıq əlavə iki növ (1 və 2), tam səhər yeməyi xidmət edə bilər var. Uzunmüddətli liflərdən ötəri çoxlu miqdarda bir doyurma hissi verir, bu bir insanı "yanlış" qəlyanaltılardan qurtarır və çox çəki itirməyə kömək edir.

Çiyələk, moruq, yaban mersini və alma – bişmiş yulaf ezmesi mükəmməl meyvə və giləmeyvə ilə birləşdirilir. Bu yeməyi səhər yeməyi şəklində daha yaxşı xidmət edin.

Yulaflardan müxtəlif məhsullar var – püresi, kəpək və ləkələr. Diabetə bütün taxıl istehlak etmək məsləhət görülür, daha çox vitamin var. Yeməyin qalınlığı nəzərə alınmalıdır ki, glycemic indeksindən aşağı.

Yulaf püresi aşağıdakı xəstəliklərə qarşı mübarizədə əla köməkçidir:

  • həzm sisteminin qüsurları;
  • obezite;
  • endokrin xəstəliklər;
  • hemoroid;
  • kabızlık.

Şəkərli diabet üçün yulaf bu cür maddələr sayəsində çox qiymətlidir:

  1. provitamin A (retinol);
  2. B 1, B 2, B 6 vitaminləri;
  3. vitamin K;
  4. vitamin PP;
  5. selüloz;
  6. nikel;
  7. fosfor;
  8. xrom;
  9. yod;
  10. kalsium.

Yulaf ezmesi həftədə ən az üç dəfə menyuda olmalıdır.

Tərifləri


Taxıldan, müxtəlif kompleksli ikinci kurslar hazırlaya bilərsiniz. Aşağıda ən məşhur və faydalı tarifləri nəzərdən keçirəcəyik. Şəkər xəstəliyinə qarşı qorunmalar aşağı GI və aşağı kalorili tərkibli məhsullardan hazırlanır.

İlk resept tərəvəzlə bişmiş inci arpa. Təravətli qədər bir neçə pomidor, soğan, sarımsaq və qovrulmuş qızartmaq lazımdır, aşağı istiliyin üzərinə bibər və bibər. Krupu bir-üç suya nisbətdə ayrı-ayrılıqda bişirilir. Bir süpürgə ataraq və su altında durulandan sonra.

Pearl arpa tərəvəzə tökülür, hərtərəfli qarışdırılır və üç-dörd dəqiqə qaynadılır. Hazırlanmış yeməyi doğranmış otlarla sulayın.

Rice tez-tez belə garnitür aşpaz, lakin çətin bir yemək kimi ət əlavə. Çox dəyişkənlikdə "şirin" bir xəstəliyi olan insanlar üçün plov belə tərkib hissələrindən hazırlanır:

  • qəhvəyi düyü – 250 qram;
  • təmizlənmiş su – 550 mililitr;
  • bir toyuq göbəsi;
  • iki qaşığı zeytun yağı;
  • üç düyü sarımsaq;
  • pilaf üçün ədviyyatlar;
  • bir orta havuç.

Qəhvəyi düyü yuyub axar suyun altında, çoxölçülü hündürlükdə yerləşdirin və yağ əlavə edin, qarışdırın. Toyuq döş ilə yağ və dəri qalıqları aradan qaldırılması, üç-dörd santimetr kublar kəsmək, düyü ilə birləşdirir.

Yerkökü, böyük kublara, toyuqla eyni ölçüdə kəsilmişdir. Bütün maddələr, duz və istiotları qarışdırın, ədviyyəni əlavə edin, su əlavə edin. Bir saatlıq "pilaf" da bişirin.

Meyvə ilə suda yulaf püresi dadlı və səmərəli bir səhər yeməyidir. Bir yeməyi şirinləşdirmək təbii tatlandırıcı ilə yaxşıdır. Məsələn, tip 2 diabetli steviya ən faydalı tatlandırıcıdır.

Əvvəlcə bir stəkan suda yarım şüşə yulaf ezmesi lazımdır. Kük bir parça əlavə etdikdən sonra. Və püresi qəbul edilən bir temperaturda soyuduğu zaman meyvə və giləmeyvə tökün.

Bu yazıda video 2 tipli diabetdə həll olunan beyin yoluxucu xəstəliklərin mövzusunu davam etdirir.

Like this post? Please share to your friends:
Bir cavab yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: