Diabetes mellitus tip 2: Tavuk kətilləri, pate, diabet üçün tarifler

2 növ diabet xəstəliyi üçün toyuq kətilləri: diabetli toyuq olması mümkündürmü?

Diabetes mellitus bədəni artan qan şəkərindən qorumaq üçün xəstəni ömrü boyu onun diyet və həyat tərzini izləmək üçün öhdəsinə götürür. Bir çox sevimli qidalar qadağan qalır və icazə verilən siyahı xüsusilə böyük deyil.

Endokrinolog xəstəyə sağlamlığa zərər vermədən hansı qidaların yeyə biləcəyi barədə ətraflı məlumat verir. Karbohidratlar – diabetik əsas düşmən, əksinə zülal və lif, xəstənin vəziyyətini yaxşılaşdıra bilər. Gündəlik menyunun yaradılması zamanı məhsulların glisemik indeksini nəzərə almaq lazımdır.

Glisemik indeks – məhsulun istifadəsindən sonra qan şəkərinə təsirinin göstəricisidir. Və bu indikatorun aşağı olması, diabetikliyin daha qiymətli olmasıdır. Yalnız gündəlik kaloriyi və maye qəbulunun dərəcəsini hesablayın. Bir kaloriya ən az 1 ml su və ya başqa bir maye hesab etməlidir. Şəkərli diabet üçün şirələr qadağandır.

Hər hansı bir pəhriz ət yeməkləri yemədən edə bilməz. Et məhsulunun ideal versiyası dəri olmadan bir toyuq olacaq. Ancaq 2 növ diabetli ət mətbəxini yalnız qaynadılmış toyuq göbəklə məhdudlaşdırmaq mümkün deyildirmi? Birmənalı cavab bəli.

Aşağıda aşağıdakı məsələləri nəzərdən keçirəcəyik:

  • şəkərli diabetdə toyuq qaraciyərinin istifadəsi;
  • şəkər xəstəlikləri üçün hazırlanmış toyuq kətilləri və reseptlər;
  • toyuq ətinin və hazırlanan məhsulların glisemik indeksi;
  • Qan şəkərində bir sıçramanı tetiklemeyecek düzgün gündəlik qidalanma üçün tövsiyələr.

Diabetli toyuq


Toyuq əti diabet üçün ideal bir məhsuldur, həm də 1 və 2 növ. Dərhal dərinin ətdən təmizləndiyini diqqətə alaraq, onun kalori miqdarı üzündən kontrendikedir. Və şəkər xəstəlikləri obeziteye çox meyillidir.

Bütün toyuq əti 10 – 15 ədəd fərqlə demək olar ki, eyni kalori miqdarına malikdir. Lakin bu qayda dəri üçün tətbiq edilmir. Toyuq göbəsinə əlavə olaraq, diabetik bir toyuq budunu yeyə bilər. Daha yaxınlarda endokrinologlar bu cədvəlin bu hissəsini istifadəyə qadağa qoymuşlar.

Toyuq ayağının şəkər səviyyəsinə mənfi təsiri haqqında bütün miflər amerikalı alimlər tərəfindən aparılan tədqiqatdan imtina etdi. Onlar hamı qlisemiyanın inkişafına mane olan dəyərli bir amin turşusu olduğunu öyrənməyə müvəffəq oldular. Yəni, qabığı soyuduqdan təmizləyərək cəsarətlə dəmləmək və ləzzətdə istifadə edə bilərsiniz.

Toyuqun hazırlanması və seçilməsi qaydaları

Hər kəs hər hansı bir toyuq yeyə bilər və ya müəyyən kateqoriyalarına üstünlük verə bilərmi? Broylerlər, insan bədəninə ehtiyac duymayan daha zərərsiz yağları ehtiva edirlər. Tovuq və ya gənc bir toyuq karkasına üstünlük vermək yaxşıdır. Bu vəziyyətdə. Broyler anabolik çirkləri və antibiotikləri olan qidalarla qidalanır – burada az faydalıdır.

İstilik müalicəsi prinsipi də çox vacibdir. Xəstə yemək prosesinə yalnız bu şəkildə icazə verildiyini xatırlamalıdır:

  1. qaynatmaq;
  2. buxarlanma;
  3. neft əlavə etmədən söndürmək.


Çorba verməyə qərar verərsinizsə, ilk suyu birləşdirir, yəni ilk qaynaqdan sonra suyun üzərindən sıyırılır və yeni bir işə cəlb edilir. Ancaq həkimlər suda hər hansı bir şorba hazırlamağa gəlir və qaynadılmış ət yeməkdən əvvəl şorba əlavə edilir.

Tovuq saqqalından, yəni toyuq qaraciyərindən yeməklər bişirilir. Beləliklə, aşağıda təsvir olunacaq tarifləri əldə etmək, sağlam kişinin yeməklərinin müxtəlifliyinə deyil, xəstənin dietini kifayət qədər genişləndirə bilərsiniz.

Toyuq və saqqal belə qablar hazırlanır:

  • toyuq qaraciyərindən pate;
  • kiçik boncuklar;
  • toyuq kətilləri;
  • qəhvəyi düyü ilə köftələr.

Tərifləri

Gündəlik istifadəyə görə tip 2 diabet xəstələrinə verilən toyuq kətilləri əsasən onlara düzgün hazırlamaqdır. Bunu etmək üçün, cücədəki göbələkləri götürün, cildin və sümük diaqonunda olan kiçik miqdarda yağ çıxarın. Mağazada toyuq ala bilərsiniz.

Kətil yemək üçün sizə lazım olacaq:

  1. iki kiçik toyuq göbələk filesi;
  2. bir orta ampul;
  3. bir yumurta;
  4. bitki mənşəli mərtəbə;
  5. duz, qara bibər.

Bütün maddələr bir ət dəyirmanı keçirilir və ya bir qarışdırıcı yerdə. Qovluq reseptində mövcudluğu ilə utandırılmayın. O, şirəli kətilər verəcək, həmçinin çörəyin yerini alacaq. Bu resept 100 qr miqdarında qaynadılmış qarğıdalı yağı ilə əlavə edilə bilər. Əgər qovrulmuş balqabağı çıxarmaq və qarğıdalı əlavə etmək qərarına gəlsə, onda keksalar olmaz, yunanların isə. 25 dəqiqə bir cütə hazırlanırlar.

Çöldən və köfteden atmayın. Burada onların reseptləri var: toyuq göğsü bir ətli dəyirmandan keçirilir, duz və bibər əlavə edilir. Lampa kiçik kublara kəsilir. Pirinç qəhvəyi, 35 ilə 45 dəqiqə qaynadılmalıdır.Bütün maddələr qarışdırılır, bundan sonra köftalar hazırlanır və buxarlanma üçün hazırlanır.

Siz bişirmək və qaraciyər pate bilər. Bir hissəyə ehtiyacınız var:

  • 150 qram tavuk qaraciyəri;
  • bir yumurta;
  • bir kiçik soğan və yerkökü.


Qaraciyər soyuq su jetləri ilə yuyulur və 3 sm kublar kəsilir, sonra qızdırılan qızartmaq qabda yerləşdirilir. Qaraciyərin söndürülməsi, kiçik bir zeytun yağı əlavə edilməklə suda olmalıdır. 10 dəqiqədən sonra, yerkökü və soğan əlavə edin, böyük bir yuyucuda əvvəlcədən ovuşdurun. Qapağın 15 dəqiqə qapalı olması ilə aşağı temperaturda itələyin. Dadmaq üçün duz və bir az qara bibər əlavə edin.

Qaraciyər-bitki qarışığı hazır olduqda, qaynadılmış bir yumurta əlavə edilərək, bir qayçı və ya qarğıdalı ilə əzilir. Şəkərli diabet kimi pate, bədənin faydası olacaq, çünki iz elementləri və toyuq qaraciyərində olan vitaminlər yüksəkdir.

Toyuq qaraciyərinin yeməyi o qədər də çox deyil, bişirilir və ya pate hazırlanır. Bir toyuq by-product ikinci resept tez hazırlanmış bir qovurulmuş qaraciyər edir. Bir yan məhsul götürməli, suyun altında qızardın və qızdırılan qızartma qabına və ya sauté qaba qoyun.Söndürmə, kiçik miqdarda neft əlavə edilməklə suda baş verir.

10 dəqiqəlik yeməkdən sonra qaraciyərə gözəl doğranmış soğan və yerkökü əlavə edə bilərsiniz. Yalnız havuç sürtülməməli, onları 2 sm böyüklüyündə kublara ayırmaq daha yaxşıdır.

Toyuqların glisemik indeksi və hazırladığı məhsullar

Şəkər xəstəliyinə görə aşağı glisemik indeksi olan məhsulları seçmək vacibdir. Ancaq indikatorun nə vaxt aşağı olduğunu və qəbul edildikdə necə başa düşə bilərik? Glisemik indekslə əlaqədar əsas məlumatlar:

  • 49 ədəd qədər – aşağı;
  • 69 a qədər – ortalama;
  • 70-dən çox ədəd – yüksəkdir.

Yüksək glycemic indeksi olan məhsullardan bir diabetik əbədi vidalaşmalı deyilməlidir. Aşağıda yuxarıda göstərilən tariflərdə istifadə olunan məhsulların GI göstəricilərini nəzərdən keçiririk.

Ən aşağı glycemic indeksinə sahib məhsullar ilə başlayalım – bu toyuq qaraciyəri, oxumaları sıfırdır. Sonrakı GÜ 15 ədədə bərabər olan zucchini və soğandır. Artan sırada növbəti:

  1. toyuq – 30 ədəd;
  2. qəhvəyi (qəhvəyi) düyü – 45 ədəd;
  3. toyuq yumurtası – 48 ədəd;
  4. havuç xam 35 ED, bişirilmiş – 85 ED.


Beləliklə, ət şəkərlərinin hazırlanmasında yerkökü istifadəsi qan şəkərində istenmeyen bir sıçrayış gətirməmək üçün minimuma endirilməlidir.

Toyuq ət yeməkləri üçün yan çörək kimi nə uyğun. Tencere, soğan və pomidorda bir squash sata bilərsiniz. Və ya bir xiyar (GI 15 ED) və bir pomidor (GI 10 ED) ilə təzə tərəvəz salatı olun. Ümumiyyətlə diabetli bir çox pəhrizli yeməklər "mövzuda" deyəcəklər.

Taxıllardan, qarğıdalı püresi və ya hominyga deyildiyi kimi, onun faydalı xüsusiyyətləri ilə məşhurdur, bu, müntəzəm istifadəsi ilə diabetik xəstənin sağlamlığına müsbət təsir göstərir. Bitmiş püresi 22 ədəd bir GI var.

Perlovka da olduqca faydalıdır və qlisemik indeksin aşağı indeksini alır.

Ümumiyyətlə, düyü və buğda istisna olmaqla, hər hansı bir püresi ət yeməkləri üçün yan yemək kimi uyğun gəlir.

Enerji tövsiyələri

Diabetiklər gündə 5-6 dəfə yemək lazımdır, eyni zamanda, kiçik hissələrdə və əslində aclıq hissi kimi overeating. Bütün yemək eyni zamanda baş verə bilər. Bu bədənin insulin pankreasının uyğunlaşmasına və istehsalına köməkçi olacaq.

Süd və süd məhsulları ilə taxıl içmək qadağandır – bu, dərhal qan şəkər sıçrayışına səbəb olur. Şirələri də qadağan edilir, istisna olmaqla, aşağı kalorili tərkibi olan və xəstənin orqanına yaxşı tolerant olan pomidor. Gündəlik doza 150 ml-dən çox olmamalıdır.Bu yazıda göstərilən video sizə nə şəkərli diabetlə yeyə bilərsiniz.

Videonu izləyin: Şəkər xəstələri üçün çiyələk mürəbbəsi

Like this post? Please share to your friends:
Bir cavab yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: